Lijst met planten van de Solanaceae-familie

Vertegenwoordigers van de familie Solanaceae, gekweekt en wild, zijn over de hele wereld te vinden. Dit zijn kruidachtige en boombewasplanten, lianen, eenjarig en meerjarig. Bestuiving door insecten. In tropische gebieden kan bestuiving bestaan ​​uit vogels en dieren. In Centraal- en Zuid-Amerika is de belangrijkste rijkdom aan soorten geconcentreerd.

De talrijke familie van Solanaceae, die meer dan 2600 soorten telt, speelt een belangrijke rol in het menselijk leven. Planten hebben nutritionele, medicinale, technische waarde.

Vegetarische nachtschadeculturen

Groenten van de Solanaceae-familie kwamen vanaf het midden van de 16e eeuw naar Europa. Moderne variëteiten van groentegewassen - het resultaat van eeuwenlang werk van een groot leger van boeren en fokkers.

  • De voedingswaarde, voederwaarde en technische waarde van aardappelen kan niet worden overschat. Cultuur is een van de leidende plaatsen in het menselijk leven. Dit is de belangrijkste zetmeelhoudende plant. Afhankelijk van de variëteit is tot 25% van het zetmeel in de knollen aanwezig. Is de belangrijkste grondstof voor de productie van alcohol. Het enorme gehalte aan vitamine C, complexe koolhydraten en vezels maken aardappelen tot een belangrijk voedingsproduct. In de jaren van verwoesting in de jaren 20-30. de laatste eeuw in de gebieden waar aardappelen groeiden, leed de bevolking niet onder algemene hongersnood.
  • De aubergine groeide wild in India. Van waar het naar Europa werd gebracht. In voedsel gebruik ik het fruit - een blauwe bessen, rijk aan mineralen, vitaminen, pectines. Vooral gewaardeerd door voedingsdeskundigen vanwege het hoge gehalte aan kaliumzouten dat nodig is voor de normale werking van de hartspier.
  • Tomaat - dankzij de ontwikkeling van kassen staat deze waardevolle vertegenwoordiger van de Solanaceae-familie het hele jaar door op onze tafel. Heeft een enorme voedingswaarde. Handig voor gastritis, bloedarmoede, hart- en vaatziekten. De dagelijkse inname van tomaten aanbevolen door diëtisten is 90-100 jaar.
  • Peper wordt gebruikt voor voedsel, zowel zoet als warm. Fruit bevat een enorme hoeveelheid vitamine C, P, zouten van mineralen die bijdragen aan het versterken van de wanden van bloedvaten en het verwijderen van cholesterol. Bereidingen op basis van hete pepers worden in de geneeskunde gebruikt om te wrijven, als irriterend middel. Alcoholtincturen voor vermalen, peperpleisters worden gebruikt als een aanvullende behandeling voor radiculitis, neuralgie, verstuikingen, kneuzingen.
  • Fizalis Zuid-Amerikaans en Mexicaans heeft geen brede toepassing ontvangen op een lijn met populaire plantaardige nachtschade. De Mexicaanse physalis staat qua biologische eigenschappen dicht bij tomaten. De Zuid-Amerikaanse groepen omvatten de aardbei fizalis, wiens bessen geur van aardbeien, en Peruviaans. Bessen van de Peruviaanse physalis zijn zuurzoet, met de geur van ananas. Fetisvruchten zijn gemarineerd, gezouten, jam.
  • In amateurtuinen wordt een meloenpeer geteeld. Geeft zoete vruchten met caroteen, ijzer, vitamines van groep B. Groenten zijn geschikt voor beitsen, koken, rauw eten.

Geneeskrachtige planten van de Solanaceae-familie

Deze planten zijn giftig en daarom worden ze met grote zorg en in zeer kleine doses gebruikt. Ze worden zowel in de volksgeneeskunde als in de officiële geneeskunde gebruikt. Bij het eten van fruit, bessen of zaden van deze planten kan vergiftiging optreden.

  • Nachtschade is zoet bitter of wolfberry bessen, heeft lang gediend in de volksgeneeskunde als een slijmoplossend middel, diureticum, choleretic agent, met huidziekten, psoriasis. Maak van jonge stengels en bladeren tincturen.
  • Beladonna of belladonna. Bladeren en wortels worden het meest gebruikt. Zoals een wilde plant gebruikelijk is in de Krim, in de Kaukasus. Het wordt gekweekt als medicinale plant in de moestuinen van apotheken. Het is een onderdeel van infusies, wrijvingen, tabletten. Heeft verdoving, krampstillend eigenschappen. Toegepast bij de behandeling van zweren, de ziekte van Parkinson, cholecystitis.
  • Belenas is zwart. De meest waardevolle bladeren en olie uit de zaden van belladonna. Olie wordt gebruikt bij de behandeling van reuma, jicht, blauwe plekken, als een pijnstiller. In kleine doses werken bleekpreparaten als verzachtende middelen. Overmatige dosering veroorzaakt verhoogde opwinding. Belenal-alkaloïden maken deel uit van de "Aeron" -tabletten, voorgeschreven voor zee- en luchtziekte.
  • Datura is gewoon. De bladeren ontvangen de alkaloïde hyoscine, die een kalmerend effect heeft op het zenuwstelsel. Het krampstillend effect van bladeren wordt gebruikt om medicijnen te maken voor de behandeling van kinkhoest, astma.
  • Scopolia Carniolian - in de geneeskunde worden de wortels en wortelstokken van de plant gebruikt. Toegepast bij de behandeling van oog-, lever-, maag- en twaalfvingerige darmzweren.
  • Mandragora is een meerjarige plant waarvan verschillende soorten giftig zijn. Soort Mandrake Turkmen geeft fruit, eetbaar in een volwassen staat. In de wortels van vertegenwoordigers van giftige mandrake soorten is er een alkaloïde scopolamine.
  • Tabak is een kruidachtige eenjarige plant. De samenstelling van zijn vegetatieve organen omvat de alkaloïde nicotine (plantengif), die een sterke afhankelijkheid van roken veroorzaakt. Gebruikt in de volksgeneeskunde als een infusie van bladeren bij de behandeling van huidziekten. In de traditionele geneeskunde heb ik geen toepassing gevonden.

Sierplanten van de Solanaceae-familie

Decoratieve nachtschade planten worden gewaardeerd door tuiniers. Lianen en klimheesters zijn blij met heldere kleuren en fruit van verschillende kleuren.

  • Petunia-hybride wordt veel gebruikt in landschapsarchitectuur. Het is onpretentieuze, lange en overvloedige bloei. Grote bloemen in verschillende kleuren kunnen tweekleurig zijn, met vlekken of franjes. Bloeit lang - voor het begin van de vorst. Het is geschikt als een ampelplant (een plant met vloeiende scheuten) met verticaal tuinieren.
  • Ampel Calibrracho is een van de beste Ampel-planten uit de Solanaceae-familie. Cascades van klokken van verschillende kleuren maken het mogelijk om composities te maken voor de decoratie van balkons, terrassen in de stad en in een tuinperceel.
  • Zoete tabak bloeit lang. De meest geurige is witte tabak. Bloemen openen met zonsondergang en bij slecht weer.
  • Nightshade is zoet-bitter, dankzij vocht-houdend van, wordt het gebruikt in landschapsontwerp wanneer landscaping reservoirs.
  • Nightshade pseudo-paprika wordt in potten gekweekt. In de periode van zomer tot herfst is de plant versierd met felrode bolvormige vruchten.
  • Nachtschade Jasmijn wordt gebruikt in tuinieren. Bloesems met witte bloemen verzameld in trossen, van het midden van de lente tot midden in de herfst.

Talrijke en diverse familie van Solanaceae. Zonder uw favoriete groenten - tomaten, paprika's, aubergines en aardappelen, is het onmogelijk om goede voeding te organiseren. Geneeskrachtige planten dienen als grondstof voor de bereiding van medicinale preparaten. Decoratieve vertegenwoordigers van de familie verrukken het oog met hun rijke bloei.

Keto-dieet: wat zijn zonnehoedplanten

Paslin is een type plant van de familie Paslinov. Hoewel er duizenden soorten nachtschade zijn, zijn de meeste ervan giftig of niet eetbaar, dus we zullen ze niet overwegen. De meest voorkomende vormen van Solanaceae zijn aardappelen, tomaten, aubergines en paprika's (alle soorten).

Typisch beïnvloedt Pasleon alleen mensen met een gevoeligheid voor voedsel, voedselallergieën of auto-immuunziekten. Want alle andere planten van deze familie zijn absoluut veilig en zullen geen significante reacties veroorzaken.

Een korte lijst van de meest voorkomende planten uit de familie van de nachtschade:

  • Tomaten. Ze worden vaak gebruikt in sauzen en smaakmakers. Ze zijn vrij moeilijk te vermijden, omdat tomaten vaak in een of andere vorm worden gebruikt als een additief of als onderdeel van een gerecht (vooral in restaurants). Als u zelf kookt, kunt u ze vermijden door de ingrediëntenlijsten te raadplegen.
  • Pepper. Het is vaak opgenomen in veel gerechten en voedingsmiddelen, dus je moet vooral voorzichtig zijn. Paprika, chili en alles wat er tussen zit, wordt nog steeds beschouwd als onderdeel van de familie van de nachtschade.
  • Aubergine. Minder gebruikt in het traditionele keto-dieet, aubergines kunnen gemakkelijk en gemakkelijk worden vermeden. Zelfs in restaurants worden aubergines bijna niet gebruikt, als dit niet het hoofdbestanddeel is.
  • Aardappelen. Gelukkig zijn aardappelen een zetmeelrijke groente die geen ketogeen dieet binnengaat. Maar tegelijkertijd moet je het nog steeds vermijden

Hoewel de fysieke kenmerken van solanaceae aanzienlijk kunnen verschillen, hebben ze allemaal één ding gemeen: alkaloïden.

alkaloïden

Alkaloïden zijn de meest voorkomende groep verbindingen die worden geassocieerd met het risico van planten van de familie van de nachtschade. Deze omvatten solanine (voornamelijk in aardappelen), tomaten (tomaten), capsaïcine (dit is wat de peper zijn warmte geeft) en nicotine (tabak). Het is belangrijk op te merken dat alkaloïden het meest geconcentreerd zijn in de groene delen van de plant.

Deze alkaloïden worden in de plant aangemaakt als een natuurlijk beschermingsmiddel tegen roofdieren, zoals insecten en schimmels. Ze zijn ontworpen om giftig te zijn, dus in een niet-eetbaar gezin zijn nachtschade-alkaloïden extreem geconcentreerd en hebben zelfs een dodelijk effect op mensen. In zijn eetbare analogen (die we overwegen) zijn alkaloïden in zulke kleine hoeveelheden dat ze meestal geen ontstekingsreacties veroorzaken bij gezonde mensen.

Als u problemen heeft met de darmen of een auto-immuunziekte, kunt u irritatie van het maag-darmkanaal ervaren. Alkaloïden in nachtschade aanvallen darmbacteriën in uw darmkanaal. Gezonde mensen kunnen dit aan, maar irritatie op de lange termijn kan leiden tot intestinale permeabiliteit (of voor de stromende darm).

De darmwand heeft kleine openingen waardoor het voedingsstoffen kan opnemen en schadelijke stoffen kan blokkeren. Intestinale permeabiliteit verwijst naar hoe gemakkelijk deze verbindingen door de darmwand kunnen gaan. Wanneer deze lacunes vrij worden, kunnen bacteriën en gifstoffen in de bloedbaan terechtkomen, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel, gevoeligheid voor voedsel, spijsverteringsproblemen, huidproblemen en ontstekingen.

Ook kunnen sommige alkaloïden uw immuunsysteem beïnvloeden, wat problemen kan veroorzaken bij mensen met auto-immuunziekten - wees voorzichtig.

Vergeet niet dat gezonde mensen gemakkelijk solanaceous planten kunnen eten. Capsaïcine is een levendig voorbeeld van een alkaloïde die gezonde mensen ten goede komt, maar irritatie kan veroorzaken bij mensen met gevoeligheid.

Een lichte irritatie van capsaïcine veroorzaakt op dezelfde manier een nuttige ontstekingsremmende reactie van het lichaam als antioxidanten. Bij gevoelige mensen wordt deze irritatie echter meestal alleen maar verergerd.

Kort gezegd: Nightshade is volkomen gezond voor gewone mensen die geen last hebben van gevoeligheid, auto-immuunziekten of een permeabele darm. Als u de vermelde symptomen heeft, draagt ​​het elimineren van de nachtschade uit het dieet bij tot een betere gezondheid.

Lijst van groenten en fruit van de familie van solanaceous

Het is belangrijk op te merken dat de Solanaceae-familie duizenden verschillende soorten omvat. Hieronder vindt u een lijst met de meest gebruikte planten.

Wees vooral voorzichtig met peper, omdat al zijn soorten deel uitmaken van de Solanaceae-familie. Dit betekent dat paprika's en zeer scherpe chili pepers (bijvoorbeeld habanero of cayenne) ook deel uitmaken van het gezin.

  • aubergine
  • paprika
  • peper
  • Pimento
  • tomaten
  • Physalis Groente
  • tabak

Er zijn vele andere geconsumeerde soorten zoals aardappel, goji bessen, meloen en pepino zuring, maar meestal zijn ze geen deel uitmaken van een ketogeen dieet (of ongewoon verbruikt). Ze moeten echter in elk geval worden vermeden.

Sommige bronnen zeggen dat bosbessen vergelijkbare soorten alkaloïden hebben, maar u hoeft ze niet te geloven. Er is geen wetenschappelijk bewijs dat bosbessen deze alkaloïden (in het bijzonder sols) hebben, dus je hoeft het niet te vermijden.

Verschillende uitstekende manieren om Solanaceae te vervangen - gebruik een combinatie van een van de volgende producten: bloemkool, radijs, selderij en champignons. Deze groenten kunnen een uitstekende textuur toevoegen aan de gerechten.

Probeer streng te zijn bij het bestellen van supplementen of het kopen van kruidenmixen, omdat ze meestal een zonnehoed bevatten. Zelfs medicijnen en alledaagse voorwerpen, zoals een bakpoeder, kunnen aardappelzetmeel bevatten, wat u moet voorkomen als u een auto-immuunziekte heeft.

Lijst met planten die tot de Solanaceae-familie behoren

Weinig mensen weten tot welke familie alle favoriete aardappelen, aubergine, tomaat of mooie petunia behoren. Ze staan ​​allemaal op de lijst van nachtschadeplanten die over de hele wereld te vinden zijn. Deze soort wordt vertegenwoordigd door groentegewassen, in het wild groeiende en gedomesticeerde bloemen, houtachtige en kruidachtige planten, lianen, eenjarige planten en vaste planten. Deze lijst kan voor onbepaalde tijd worden voortgezet, maar met veel vertegenwoordigers is een persoon al lang bekend.

Familiebeschrijving

Het is nogal moeilijk om te vermelden welke planten tot Solanaceae behoren, omdat deze familie meer dan 2600 soorten telt. Ze worden vertegenwoordigd door plantaardige, medicinale en siergewassen, struiken, bomen, lianen, giftige planten. Velen van hen spelen een grote rol in het menselijk leven, omdat je nauwelijks iemand kunt vinden die niet bekend is met aardappelen, tomaten, tabak, peper, nachtschade, enz.

De familie bestaat uit hun bipartiete spinalelie-planten. Ze worden vertegenwoordigd door verschillende kruiden, rechtopstaande en kruipende struiken, kleine bomen die verwijzen naar de soorten Solanum, Dunalia of Acnistus. Ondanks een dergelijke verscheidenheid aan vormen, kunnen deze planten gemakkelijk van andere worden onderscheiden door verschillende kenmerkende externe kenmerken. Biologische beschrijving van Solanaceae:

  • Folders in de vertegenwoordigers van deze familie kunnen heel zijn, met denticles, lobben of incisies.
  • In het vegetatieve gebied van de stengel wisselen bladeren af ​​en in het bloemdragende deel staan ​​ze in paren (één groot en klein). Dit komt door de sympodiale vertakking.
  • Bloeiwijzen hebben het uiterlijk van kleine krullen zonder schutbladen, die bezaaid zijn met kleine of grote bloemen.
  • De kelk van biseksuele bloemen wordt weergegeven door gesplitste bladeren (4-7 stukken), die een gekartelde of lobvormige vorm hebben.
  • De bloemkroon heeft het uiterlijk van een trechter, een schotel of een wiel.
  • Meeldraden van dezelfde lengte met helmknoppen, hun aantal komt overeen met het aantal bloemkwabben. Helmknoppen in deze planten zijn naar binnen gericht, en de meeldraden zelf worden vertegenwoordigd door dunne filamenten.
  • Stamperbloem bestaat uit 2 karpetten (er zijn ook soorten met 4, 5 of 10).
  • Valse partities zijn afwezig of uiterst zeldzaam.
  • Fruit wordt vertegenwoordigd door bessen of dozen.

Bloemen van vertegenwoordigers van deze familie hebben een aangename geur, maar onder hen zijn er die een specifieke geur hebben. Dit komt door het feit dat sommige delen van de giftige soort bedekt zijn met glandulaire cellen. Een voorbeeld van solanaceae planten van dit type wordt als gebleekt en verdovend beschouwd, waarbij zij alkaloïden in hun weefsels accumuleren.

Zones van distributie

De lijst met Solanaceae bevat meer dan 2650 soorten planten in 115 geslachten. De meesten van hen in de natuurlijke omgeving groeien in tropische en subtropische gebieden in Noord- en Zuid-Amerika. Hier zie je zeldzame soorten lianen en bomen die niet alleen bestoven worden door insecten, maar ook door tropische dieren en vogels.

Velen van hen werden geïmporteerd in Europa, sommige nachtschade, culturele en wilde planten groeien uitsluitend in de gematigde klimaatzone. Vaak zijn dit kruidachtige vertegenwoordigers van Solanaceae. Ze kunnen zowel meerjarig als jaarlijks zijn.

Vegetarische nachtschadeculturen

De eerste groenten uit de Solanaceae-familie werden in het midden van de 16e eeuw geïntroduceerd op het grondgebied van Europese landen. Met het verstrijken van de tijd werden nieuwe soorten en variëteiten van planten gekweekt, die het resultaat waren van aanhoudende inspanningen van binnenlandse fokkers en boeren.

De lijst met de meest populaire groenten

De lijst met vertegenwoordigers van de Solanaceae-familie, die wordt gebruikt bij het koken of als veevoer, is gewoon enorm. Onder de meest voorkomende groentegewassen op het grondgebied van Rusland zijn:

  • Aardappelen, die een speciale plaats innamen in de voedingsindustrie, worden gebruikt bij het koken. Het is onderworpen aan koken, braden, stoven, toegevoegd aan soepen, salades. Het voer speelt een belangrijke rol in het menselijk leven en heeft een enorme technische waarde. Aardappelknollen zijn rijk aan zetmeel, dat wordt gebruikt voor de productie van ethyl- en methylalcohol. Daarnaast bevat de groente vitamine C, vezels, complexe koolhydraten, kalium.
  • Aubergines, die een natuurlijke bron van nuttige mineralen en pectines zijn. Deze groenten bevatten een voldoende hoeveelheid kalium en vitamines, die bijdragen tot het verbeteren van het werk van het maagdarmkanaal, het versterken van de spieren, het verhogen van het niveau van hemoglobine in het bloed. In de gewone mensen worden ze blauw genoemd. Hiervan worden plantaardige stoofschotels en stoofpot bereid, smakelijke jam voor de winter, geurige sauzen en andere lekkernijen. Aubergines worden gekweekt door zaailingen, die worden gekweekt in kassen met een temperatuur van + 15 ° C.
  • Tomaten, die beschouwd worden als een waardevolle groentecultuur. Het is verrassend dat eerder deze groente als oneetbaar werd beschouwd. Nu wordt het gebruikt voor het maken van sauzen, salades, warme en tweede gangen, conservering. Dankzij broeikassen kan een persoon zelfs in de winter van de smaak van rijpe tomaten genieten. Dit product is rijk aan eiwitten, fructose, zuren, vezels. Het wordt aanbevolen om te eten voor mensen die lijden aan bloedarmoede en hartaandoeningen. Kweek de plant in kassen en open laag zure grond.
  • Pepper bitter en zoet is ook een vertegenwoordiger van de Solanaceae-familie. De vruchten bevatten een groot aantal vitaminen (P, B, C, A), minerale zouten. Brandende variëteiten worden vaak gebruikt in de geneeskunde voor het koken van tincturen, zalven, het maken van peperpleisters, die goed zijn voor de behandeling van radiculitis, blauwe plekken. Bij het koken wordt deze groente gebruikt bij de bereiding van salades, sauzen, warme gerechten, koude snacks. Voor het planten van peperzaailingen worden zonnegebieden geselecteerd die op betrouwbare wijze tegen wind worden beschermd.

Natuurlijk kan de lijst van groenteculturen van de Solanaceae-familie voor onbepaalde tijd worden voortgezet. Deze omvatten Peruviaanse en aardbeienfesalis, meloenperen, cocons en andere tuinplanten die niet zo vaak worden geteeld in streken met een gematigd klimaat.

Geneeskrachtige kruiden

Onder Solanaceae zijn er veel geneeskrachtige planten die veel worden gebruikt in de volks- en traditionele geneeskunde. Hun eigenaardigheid ligt in het feit dat ze giftig zijn. Als een persoon zelfs een kleine hoeveelheid fruit, bessen of zaden consumeert, kan hij worden vergiftigd. Dit kan gebeuren vanwege de alkaloïden, solanine, calcitriol, saponine, lectine. Al deze en andere stoffen zitten in solanacea en hebben een specifiek effect op het menselijk lichaam, dat ontstekingen en irritatie van de darm veroorzaakt.

Welke planten behoren tot de familie van Solanaceae en worden gebruikt in de geneeskunde:

  • Een zoetbittere nachtschade, die bij gewone mensen wolfberry wordt genoemd. In volksgeneeskunde wordt het gebruikt als een slijmoplossend, diuretisch of choleretic agens. Zalven en tincturen op basis van stengels en bladeren van wolfberry bessen helpen bij de behandeling van huiduitslag, psoriasis.
  • Belladonna (belladonna) groeit in verschillende regio's, maar komt vaker voor in de Krim en de Kaukasus. De medicinale plant wordt gekweekt op speciale boerderijen en folders en wortels van de plant worden vaker gebruikt om preparaten te maken. Belladonna is vaak een onderdeel van tabletten, infusies, middelen om te wrijven, die uitstekende antispasmodica en anesthetica zijn. Preparaten op basis van belladonna worden gebruikt om zweren, cholecystitis, de ziekte van Parkinson te behandelen.
  • Gebleekt zwart wordt gebruikt voor het maken van zalven, tincturen. Een klein deel van deze folk remedie heeft een kalmerende werking. In geen geval mag u deze geneesmiddelen misbruiken en de dosering overschrijden, dit kan verhoogde nervositeit van het zenuwstelsel veroorzaken. Boterolie is geweldig voor de behandeling van reuma en kneuzingen.
  • Scopolia carnioli wordt vaak gebruikt voor de behandeling van oogziekten, maagzweren en zweren, zweren in de twaalfvingerige darm, lever. Bij het maken van drankjes worden wortelstokken en stengels van de plant gebruikt. Letterlijk een paar jaar geleden werden medicijnen op basis van scopolia door volksgenezers gebruikt om voorbereidingen te treffen tegen rabiës.
  • Mandragora - vaste plant, die een kalmerend effect heeft. Sommige soorten van deze plant zijn giftig, in hun wortelstokken bevindt zich een alkaloïde scopolamine. In de geneeskunde wordt de Turkmeense mandrake echter veel gebruikt, zijn vruchten in de rijpe staat kunnen zelfs worden gegeten. Het wortelsap van een vaste plant wordt gebruikt voor de behandeling van reuma, jicht. Droge wortelstokken hebben een pijnstillend effect. Vaak wordt deze plant thuis gekweekt. Om ervoor te zorgen dat de mandragboom zich goed ontwikkelt, wordt hij geplant op uitgelekte, brokkelige grond en overvloedig bewaterd.
  • Datura gewone wordt gebruikt bij de vervaardiging van kalmerende geneesmiddelen, omdat in de bladeren van deze plant een grote hoeveelheid hyoscine alkaloïde zit. Daarnaast is verdovende middelen de basis voor de bereiding van medicijnen tegen astma en kinkhoest.

Een andere levendige vertegenwoordiger van medicinale nachtschade planten is tabak. In de vellen zit een plantaardig gif - nicotine. Het is deze stof die wordt gebruikt bij de vervaardiging van sigaretten en sigaretten, en veroorzaakt ook afhankelijkheid.

De plant wordt gebruikt in de volksgeneeskunde om tincturen te bereiden die helpen bij het bestrijden van huiduitslag, malaria.

Siertuin- en tuinbeplanting

Sierplanten uit de Solanaceae-familie kunnen een echte decoratie van een tuin of een gezellig huis worden. Lianen, klimbossen, wevende bloemen worden gebruikt voor het modelleren van persoonlijke percelen, veredelende prieeltjes, terrassen, gevels, luifels. Ze zijn niet alleen tevreden met weelderig groen, maar ook met fel fruit en kleurrijke bloemen.

Een van de meest populaire decoratieve soorten zijn:

  • Petunia is een hybride, die wordt gewaardeerd door tuinders en is een beplantingscultuur. Deze prachtige bloem wordt geplant op privépercelen, in stadsparken. De pretentieloze plant bloeit heel lang en wild voordat de eerste nachtvorst komt. Grote bloemen die hun verscheidenheid bevredigen, ze kunnen tweekleurig zijn, monofoon, gevlekt. Bovendien wordt petunia gebruikt als sieraad van gevels en wordt het gekweekt als een ampelplant.
  • Ampel calibrahoea met vallende greens wordt gebruikt voor verticaal tuinieren. Veelkleurige bellen die in watervallen vallen, zijn geschikt voor het maken van prachtige bloemsamenstellingen voor het decoreren van terrassen, priëlen, balkons.
  • Brugmansiya - in de natuurlijke omgeving groeit op het grondgebied van Zuid-Amerika, maar wordt vaak gevonden in Rusland. Een onpretentieuze bloem past perfect in de volle grond, potten en kassen. Het is verbazingwekkend dat Brugmansia ook een medicinale plant is. In Latijns-Amerika gebruiken volksgenezers het om geneesmiddelen voor te bereiden op tumoren, astma, infectieziekten en reuma.
  • Nightshade zoet bitter is geweldig voor het maken van composities in natuurlijke of kunstmatige waterreservoirs in de achtertuin, omdat de plant goed is voor plaatsen met een hoge luchtvochtigheid.
  • Zoete tabak is een geurige en mooie plant uit de Solanaceae-familie, die tijdens de bloeiperiode bedekt is met witte knoppen. Ze openen en genieten van hun schoonheid na zonsondergang of bij slecht weer, wanneer de lucht door wolken wordt getrokken.
  • Vals peper nachtschade is een decoratieve kamerplant die wordt gekweekt in potten. Een mooie bloem in zomer en herfst is bedekt met fel rode vruchten van bolvorm.

Een grote populariteit onder tuinders is ook een jasmijnachtige nachtschade, die wordt gebruikt in ampel-tuinieren en betovert met de schoonheid van sneeuwwitte bloemen verzameld in nette trossen.

De familie van Solanaceae-planten is talrijk en gevarieerd. Het is moeilijk om het leven van een persoon en een uitgebalanceerd dieet voor te stellen zonder de favoriete aardappelen van iedereen, heerlijke tomaten, geurige pepers en andere voedergewassen. Prachtige tuinen vervagen als plantenkwekers stoppen met het kweken van ampel en geweven decoratieve bloemen. En medicijnen zonder Solanaceae zouden hun genezende eigenschappen verliezen. Daarom is het zo belangrijk om te groeien en te zorgen voor deze planten, die graag met hun schoonheid of smaak.

Nightshade planten

Over Solanaceous Products

Aardappelen, tomaten, aubergine, paprika, paprika, bittere peper en cayennepeper zijn geclassificeerd als nachtschadeproducten. Bepaalde groepen stoffen die deze producten vormen, alkaloïden genoemd, kunnen de functies van het neuromusculaire systeem en het spijsverteringsstelsel bij dieren en mensen beïnvloeden. Ze kunnen ook de functie van de gewrichten in gevaar brengen. Nightshade-producten bevatten een kleine hoeveelheid alkaloïden in vergelijking met solanaceous kruiden. Daarom kunnen gezondheidsproblemen van deze groenten alleen voorkomen bij personen, vooral als ze gevoelig zijn voor alkaloïden. Hoewel koken het alkaloïdengehalte van solanaceous producten met ongeveer 40-50% vermindert, wordt gevoelige mensen geadviseerd om deze categorie voedsel volledig te vermijden. Groene vlekken op de aardappel, een indicator van een groot gehalte aan alkaloïden. Daarom moeten al deze vlekken vóór het bereiden van aardappelen worden gereinigd.

Beschrijving van Solanaceous-producten

Nightshade is een gevarieerde groep producten, kruiden, struiken en bomen die eeuwenlang interessant zijn geweest voor wetenschappers, artsen en voedingsdeskundigen. "Nachtschade" is een algemene naam die wordt gebruikt om meer dan 2800 plantensoorten te beschrijven, met zeer verschillende eigenschappen en componenten. Alle planten behoren echter tot de wetenschappelijke orde, genaamd Polemoniales en de familie, genaamd Solanaceae. Om u een idee te geven van de diversiteit van deze groep planten, moet u er rekening mee houden dat tabak, ochtendglorie, aardappelen en tomaten zijn geclassificeerd als zonneplanten.

Farmaceutische nachtschade

Nightshade is eigenlijk meer bekend als verdovende middelen dan voedsel. In geneesmiddelen worden dergelijke passages als mandragora (Mandragora officinum), tabak (Nicotiana tabacum) en Belladonna (Atropa belladonna) veel gebruikt.

Vooral in farmacologische zin waren wetenschappers geïnteresseerd in een groep verbindingen die alkaloïden worden genoemd. Alkaloïden in Solanaceous bieden niet alleen een basis om hen in te schrijven in geneesmiddelen, maar helpen ook om de bijwerkingen te begrijpen wanneer ze worden gegeten.

Producten beschouwd als solanaceous

Worst groenten en fruit

De meest bekende gerechten uit de nachtschadefamilie - een aardappel (Solanum tuberosum), tomaten (Lycopersicon esculentum), vele soorten zoete en hete peper (alle soorten Capsicum, met inbegrip van Capsicum jaar) en aubergine (Solanum melongena). Er egel en weinig bekende nachtschade groenten zoals aardse kers (Physalis alle soorten), tomatilly (physallis ixocapra), tuin bosbes (Solanum melanocerasum), tamarillo (Cyphomandra betacea), pepino (Solanum muricatum) en naranjilla (lulo). Piment (ook wel Pimientos) behoren tot de familie Solanaceae en kenmerkend is afgeleid van een plant paprika Capsicum annuum. Het is vergelijkbaar met Bulgaarse peper, alleen rood. Daarom worden Pimento-kaas en olijven gevuld met peper ook beschouwd als producten die solanacomponenten bevatten.

Specerijen van Solanaceae

De smaakmaker van paprika wordt verkregen uit gewone rode paprika (Capsicum annum) en de smaak van cayennepeper wordt verkregen van een andere nachtschadeplant genaamd Capsicum frutenscens. Pittige sauzen met hete pepers behoren ook tot het nachtschadevoedsel. Merk op dat zwarte peper, die tot de paprikafamilie behoort, geen nachtschadeproduct is.

Hoe werken solanaceous producten op gezondheid

Alkaloïden - chemie van solanaceous producten

De meeste medische onderzoeken naar solanaceous producten zijn geconcentreerd rond een speciale substantie die deel uitmaakt van alle solanaceae. Deze stof wordt alkaloïde genoemd. Vanuit chemisch oogpunt zijn alkaloïden gemakkelijk te bepalen, omdat ze allemaal ten minste één ringstructuur hebben die een stikstofelement bevat. Planten produceren alkaloïden in het proces van reguliere biochemische activiteit en deze alkaloïden zijn voornamelijk ontworpen om planten tegen insecten te beschermen.

Er zijn vier basistypen alkaloïden in solanaceae. (1) steroïde alkaloïden, die oplosbaar zijn tamelijk ingewikkelde ringstructuur bevatten en in de meeste Solanaceae voedingsmiddelen zoals aardappelen en tomaten (zie tabel waarden van één van de belangrijkste Steroide alkaloïde - solanine); (2) tropaanalkaloïden, die zijn afgeleid van eenvoudige aminozuur ornithine en in sommige nachtschadefamilie, maar meer uitgebreid onderzocht vanwege hun sterke verdovende eigenschappen; (3) pyrrolizidine-alkaloïden en (4) indol-alkaloïden, beide groepen zijn belangrijk als geneesmiddelen.

Het effect van steroïde alkaloïden op het zenuwstelsel

Steroïde aardappel alkaloïden - voornamelijk solanine en kinine - zijn bestudeerd in termen van hun gezondheidseffecten in twee gebieden. Ten eerste zijn ze in staat om de activiteit van het enzym cholinesterase in zenuwcellen te blokkeren. Deze eigenschap van alkaloïden van zwanenhoudende groenten wordt remming van cholinesterase genoemd. Met een sterke blokkering van cholinesterase-activiteit, is de beweging van spieren van de zijkant van het zenuwstelsel verstoord, en als gevolg daarvan kan spiertrekkingen, beven, zelfs de ademhaling verlammen of tot aanvallen leiden. Steroïde alkaloïden van aardappel blokkeren de activiteit van cholinesterase, maar dit is niet sterk genoeg om dergelijke neuromusculaire aandoeningen te veroorzaken als trillen of trillen.

Effecten van steroïde alkaloïden op gewrichten

Het volgende probleem in verband met aardappelalkaloïden is gewrichtsschade veroorzaakt door ontsteking en een verandering in de minerale structuur. Hoewel onderzoek de betrokkenheid van alkaloïden bij de vernietiging van gewrichtsweefsel niet heeft bevestigd. Sommige onderzoekers geloven dat solanaceae alkaloïden bijdragen aan het overmatige verlies van calciumbotten en afzetting ervan in zachte weefsels. Om deze reden bevelen deze onderzoekers de uitsluiting aan van solanaceous producten uit het dieet van patiënten met artrose, reumatoïde artritis en andere problemen, zoals jicht.

De effecten van nicotine-alkaloïden op de gezondheid

Net zoals er geen solide bewijs is voor het effect van steroïde alkaloïden van solanas op het zenuwstelsel of de gewrichten, is er geen bewijs voor de invloed van andere alkaloïden van solanasachtige producten op het hele organisme. Maar tot verbazing van veel mensen, heeft een kleine hoeveelheid verdovende middelen in solanaceous producten, lange tijd de aandacht getrokken van artsen en medicijnonderzoekers.

Neem bijvoorbeeld de beroemdste monocyclische alkaloïde, die zich in hoge concentraties in tabak bevindt (Nicotiana tabacum). Dit is nicotine. Het wordt niet alleen aangetroffen in tabak, maar ook in voedselproducten voor nachtschade, zoals aubergine en tomaten.

Maar er is een belangrijk verschil: hoewel alkaloïden zoals nicotine worden gevonden in solanaceous voedingsmiddelen, zijn ze veel minder in totaal. Zelfs in aubergines, die op de tweede plaats staan ​​na tabak in het nicotinegehalte, is de hoeveelheid nicotine veel minder dan in tabak. En in groene tomaten die ook nicotine bevatten, is hun hoeveelheid zelfs nog kleiner. Het nicotinegehalte in alle solanasachtige producten is zo laag dat veel artsen ze gewoon negeren, als een factor van potentiële schade aan ons lichaam. In de organisatie van gezonde voeding zijn de meningen over dit onderwerp verdeeld. Hoewel de hoeveelheid nicotine in solanaceae voedsel verwaarloosbaar is, kunnen deze kleine doses voor diegenen die gevoelig zijn voor alkaloïden interfereren met de normale werking van het lichaam.

Toename van het aantal alkaloïden in groene en gekiemde aardappelen

Het is belangrijk op te merken dat de groene vlekken op aardappelen, of uitlopen aardappelen bevatten meer alkaloïden, en dus moet je voorkomen dat de consumptie van voedsel van groen of gekiemde aardappelen (groen zelf is chlorofyl, wat handig is voor ons lichaam, maar helaas, het is ook gepaard met een stijging alkaloïden, die we niet zien). De wetenschappers voerden het volgende experiment uit. Eén hamster kreeg gevoede groene aardappelen te eten. Verhoogde alkaloïden had geen invloed op de zenuwen en dierlijke gewrichten. Maar ze merkten schade op in het gastro-intestinale systeem. Dit geeft al aanleiding tot het verlaten van de gekiemde aardappelen. Bittere smaak na het koken van aardappelen is een goede indicatie dat het aanwezig is in grote hoeveelheden alkaloïden.

Het effect van het koken van nachtschadeproducten op het gehalte aan alkaloïden

Stomen, koken en bakken verminderen de hoeveelheid alkaloïden in spinaziegroenten. Tijdens het koken worden alkaloïden met ongeveer 40-50% verminderd. Voor gewone mensen is het koken van nachtschade voldoende om het risico op het gebruik van alkaloïden tot een minimum te beperken. Voor gevoelige mensen kan zelfs de resterende concentratie van alkaloïden problemen veroorzaken.

Praktische tips

Ten eerste, als u ziek bent van artrose, reumatoïde artritis of jicht, sluit dan alle nachtschadeproducten gedurende 2-3 weken uit uw dieet. Dit kan een nuttige stap zijn om de negatieve impact van deze producten op uw conditie te bepalen. Dezelfde aanbeveling kan worden gevolgd door een persoon met problemen met het zenuwstelsel en zenuwprobleemproblemen.

Ten tweede, zelfs als u geen gezondheidsproblemen heeft die mogelijk verband houden met de consumptie van zonneproducten, is het de moeite waard om voorzorgsmaatregelen te nemen om overmatige consumptie van alkaloïden door deze producten te voorkomen. Het verwerken van aardappelen is in dit opzicht bijzonder belangrijk en de volgende aanbevelingen zullen u helpen overmatige consumptie van aardappelalkaloïde te voorkomen:

  • Houd aardappelen alleen in een donkere kast, bij voorkeur in een koel en droog deel van het huis of in de kelder (als uw kelder droog is). Bewaar aardappelen niet op een lichte plaats; blootstelling aan licht verhoogt de vorming van alkaloïden.
  • Was alle aardappelen voor het koken, zodat u alle groene plekken kunt vinden, indien aanwezig.
  • Knip voorzichtig alle groene plekken weg, vooral de groene vlekken op de schil, voordat u gaat koken. Als je na het koken een bittere smaak hebt, eet deze aardappel dan niet.
  • Koop geen aardappelen die bedekt zijn met was. Was helpt niet bij het verminderen van tuinieren, integendeel kan het rotproces versnellen door gasuitwisseling te verminderen.
  • Als u gevoelig bent voor Solanaceous Food, moet u eerst aardappelen opgeven, omdat deze meestal worden geconsumeerd in voedsel.

MirTesen

Schoonheid en gezondheid - volksrecepten

Voorzichtig, nachtschade! Gezond eten of vergif voor het lichaam?

Tegenwoordig zijn er veel verschillende voedingsmiddelen in de voeding van mensen, hoewel veel ervan natuurlijk kunstmatig zijn, op een industriële manier zijn gemaakt en niet volwaardig voedsel kunnen worden genoemd. Tot deze conclusie komen vroeg of laat veel mensen, die op zijn minst een beetje gezond verstand hebben.

Maar niet iedereen kent het en overdenkt het gebruik van groenten, die ze dagelijks eten. Mensen zijn gewend te denken dat groenten, behalve de aanwezigheid van nitraten en pesticiden in groenten (een neveneffect van de moderne landbouw), standaard bruikbaar zijn, omdat dit voedselproducten zijn die door de natuur zelf voor ons worden gemaakt om te eten. Helaas is deze mening onjuist, niet alle planten die in wilde omstandigheden groeien, zijn nuttig voor mensen, hetzelfde geldt voor groenten die mensen bijna dagelijks op hun bureau zien.

De salade van tomaat en komkommer werd een klassieker voor ons. Nochtans, slechts driehonderd jaar geleden waren deze groenten niet vertrouwd voor onze voorouders. Hoeveel onze voeding is veranderd en of het zo handig is om internationaal eten op tafel te hebben, is terug te voeren tot het voorbeeld van de nachtschade.

Wat is de nachtschade?

Nightshade (tomaten, aardappelen, paprika, chili, paprika, aubergine en anderen) zijn uw favoriete groenten. Wat is schadelijk in hen? Nightshade bevat solanine. Solanine is een alkaloïde die diarree, hoofdpijn en gewrichtspijn, gebrek aan wilskracht, slapeloosheid, nervositeit, depressie, duizeligheid, maagkrampen en hartritmestoornissen veroorzaakt. Ze kunnen ook gastro-intestinale en neurologische aandoeningen veroorzaken. Solanine vertraagt ​​het desintegreren van acetylcholine, is een neurotransmitter.

Het resultaat is een doof gevoel van spieren. Solanine draagt ​​ook bij aan de storing van de schildklier, chronische gewrichtspijn, verhoogde darmpermeabiliteit en depressie. Calcitriol in Solanaceae zorgt ervoor dat de darmen calcium uit voedsel zuigen, maar in te grote hoeveelheden leidt het tot een verhoogd calciumgehalte in het bloed. Het lichaam slaat overtollig calcium op in zachte weefsels, pezen, kraakbeen, nieren en huid. Dit kan leiden tot artrose, coronaire hartziekte, sporen van botten en pijn!

Dr. Norman Childres (Ph.D., oprichter en voorzitter van het Centrum voor de Studie van Artritis en Solanaceae) was de eerste die geïnteresseerd raakte in Solanaceae in de jaren vijftig. Hij was een wetenschapper - een tuinman die ontdekte dat diverticulitis wordt veroorzaakt door Solanaceae.

Natuurgeneeswijze Garret Smith zegt dat het vermijden van Solanaceae pijn vermindert met artritis, spierpijn, galblaasproblemen en slapeloosheid.

Norman Childers: Nightshade zijn vertegenwoordigers van de Solanaceae-familie, die meer dan 90 geslachten en 2000 soorten omvat. Tabak behoort ook tot deze familie. Het werd eeuwenlang gebruikt, maar nu weigeren veel mensen het vanwege de schade die het aan de gezondheid veroorzaakt. Producten uit de familie van de eenzaadlobbigen omvatten tomaten, aardappelen, aubergines en allerlei soorten peper, behalve zwart, die behoort tot een andere plantenfamilie, Piperaceae. Mexicaanse tomaten zijn ook saffraan, populair in Midden- en Zuid-Amerika. Waarom worden in de Engelse taal de nachtschade letterlijk "nachtschaduwen" genoemd?

Volgens sommige bronnen gebruikten de Romeinen de nachtschade bij het bereiden van vergif voor hun vijanden. Wanneer iemand een vergiftigd drankje dronk, viel een schaduw van een lange, eeuwige nacht op hem - hij stierf.

Solanaceae familie - een grote groep van planten die bestaat uit 92 geslachten en meer dan 2.000 soorten. Ze zijn zulke mooie bloemen zoals petunia, sappig fruit, verslavende tabak, drugs zoals skoplonin, een deel van de tabletten aan slapeloosheid, en vele giftige planten zoals Belladonna met zwarte bessen, die verbieden kinderen, evenals slecht ruiken naar wit.

Welke problemen ontstaan ​​in verband met de nachtschade?

Norman Childers: vanwege verschillende giftige planten van dit gezin in het verleden, zorgden mensen ervoor geen aardappelen te eten en sommige ouderen geloven nog steeds dat tomaten giftig zijn. Al meer dan een eeuw stonden veehouders niet toe dat hun vee nachtschade at, die op het land groeide. Boeren stuurden hun kinderen naar de nachtschade. Herders kennen het beroemde lied van Jen Ottri "Low Stramonium." De eigenaars van vee hebben gezien hoe dieren deze kruiden eten, ziek worden en sterven. Er waren eens tomaten bekend als "kankerachtige appels". En tabak veroorzaakte lange tijd een duidelijke schade aan de gezondheid van rokers, terwijl de autoriteiten, en nu de media, het niet begonnen te bestrijden.

Wat bied je mensen aan; wat is je specialisatie?

Norman Childers: De vraag is: bestudeert u slecht bestudeerde nachtschade-bedreigingen voor de gezondheid? Tegenwoordig zijn aardappelen en tomaten de belangrijkste groenten; samen met paprika's en eventueel aubergine maken ze deel uit van het dagelijkse voedingspatroon van veel mensen.

Ik vestigde de aandacht op het probleem van solanaceous in de jaren 1950, toen mijn arts me vertelde dat hete pepers een ontsteking van de dikke darm konden veroorzaken, wat resulteerde in een operatie. Als groenteteler onderzocht ik vertegenwoordigers van de familie van de nachtschade en sloot deze voedingsmiddelen en tabak uit mijn dieet.

Mijn gezondheidsproblemen, waaronder artritis, verdwenen. Mijn collega's vestigden de aandacht op het feit dat ik artritis genas. Ze begonnen naar de "mijn" dieet te observeren, en krijg een positief resultaat op het einde, wendde zich tot mij: "Waarom ga je niet helpen anderen lijden" Dus door het verzamelen van persoonlijke informatie en het plaatsen van een paar advertenties met vragen, we zijn immers,. we ontvingen meer dan 400 positieve reacties over de voeding (72 en een boek getiteld "Solanaceae en gezondheid" werd vervolgens georganiseerd "Centrum voor de studie Solanaceae impact op de gezondheid", gepubliceerd, we verspreid duizenden exemplaren van het boek "dieet Childer, het stoppen van artritis" (in de originele wa Rianta dat is gewijzigd), en nu geven wij "News Letter", die 4300 abonnees.

Wat kun je mensen aanraden die de nachtschade proberen te verlaten?

Norman Childers: Het is niet gemakkelijk om het te doen. Je hebt een sterke motivatie nodig in de vorm van een verlangen om van pijn en ziekte af te komen, of je moet gewoon proberen deze planten en mogelijke gezondheidsproblemen te vermijden. Als een gewoon persoon van tijd tot tijd solanaceous eet, kan hij dit veilig voor vele jaren doen. Maar dergelijke nachtschadeplanten, zoals kruidengeneesmiddelen, bijvoorbeeld verslaving aan tabak. Hoe meer mensen deze medicijnen gebruiken, hoe eerder er problemen ontstaan ​​en hoe ernstiger de problemen zijn. Sommige mensen zijn gevoeliger voor solanacea, vooral mensen met artritis en ouderen. Maar in onze tijd van massaconsumptie van nachtschade, gebakken aardappelen en pizza, worden zelfs kinderen en adolescenten, zoals volwassenen, gedwongen medicatie in te nemen voor hoofdpijn, astma, ontstekingen, enz. Ouders maken zich zorgen om kinderen.

De invloed van nachtschade is subtiel, en problemen met het hart, de bloedsomloop of zelfs kanker kunnen plotseling optreden. Het is bekend dat tabak kanker veroorzaakt, en in het verleden genoten tomaten een vergelijkbare reputatie, maar in tegenstelling tot tabak is het moeilijk om te zeggen of andere nachtschade kanker kan veroorzaken, omdat ze allemaal eten. Het is onmogelijk om een ​​vergelijkende analyse uit te voeren. Alle nachtschades bevatten narcotische en chemische stoffen die lijken op medicijnen. Alle nachtschade veroorzaakt in meer of mindere mate afhankelijkheid.

Kort samengevat, kan ik zeggen: we ontdekten dat een volledige weigering van alle nachtschade vele ernstige ziekten volledig of gedeeltelijk kan elimineren. Deze conclusie is gebaseerd op onze ervaring. Gebaseerd op de 45-jarige ervaring van het genezen van tienduizenden mensen, nemen we aan dat populier en tabak nu het grootste probleem vormen. Onderzoekers moeten meer aandacht schenken aan deze planten, waarvan het effect duidelijk wordt onderschat.

Denk er eens over na! Vele millennia Slaven en Europeanen leefden zonder solanaceous (tomaat, aardappel, aubergine, paprika, enz.)! Deze planten werden slechts ongeveer 400 jaar geleden uit Amerika geïmporteerd!

Wat aten onze voorouders eerder? Waren ze uitgehongerd? Laten we onthouden wat onze voorouders aten vóór de komst van Solanaceae in Rusland en begin met het eten van deze planten, inclusief wilde planten!

Vanzelfsprekend is het gunstig voor iemand dat ons hele dieet bestaat uit solanaceous, die afhankelijk zijn van grote doses vergiften, de mentale toestand beïnvloeden, het bewustzijnsniveau verminderen en de lichamen van mensen verpletteren, ziek maken en afhankelijk maken van medicijnen!

Laten we terugkeren naar traditioneel Slavisch eten en planten die in onze omgeving groeien en nog veel meer in alle opzichten nuttig zijn voor onze fysieke, psychologische en spirituele gezondheid!

PS. Ik bel je niet om de vertrouwde en geliefde groenten van ons allemaal op te geven. Gewoon een interessant gezichtspunt, dat naar mijn mening zelfs aandacht verdient.

Maar ik raad u aan om naar onze Slavische inheemse keuken te verhuizen. Op wat onder onze voeten groeit, en wat we meedogenloos van de bedden verwijderen, het tellen van onkruid, planten op de verlaten plek zijn niet inheems in ons land, tomaten, paprika's en aubergines.

LiveInternetLiveInternet

-Categorieën

  • BABA YAGA EN ANDERE (46)
  • ALLES VOOR EEN DAGBOEK (553)
  • kalenders, uren (41)
  • Knopen (78)
  • Frames (35)
  • Circuits (81)
  • Tekst (39)
  • Lessen uit de klas (254)
  • Achtergronden (47)
  • CRIMP EN FICTIE (590)
  • De basis van breien (36)
  • Brugge (7)
  • Ierland (66)
  • verzameling patronen (87)
  • Kanten rand (19)
  • spreien (46)
  • diversen (116)
  • servetten (110)
  • tafelkleden (29)
  • Tassen (18)
  • Tunesisch breien (6)
  • Freform (5)
  • sjaals (27)
  • sjaals (15)
  • Gordijnen (13)
  • DECOR (674)
  • landhuis (334)
  • landhuis en country house (245)
  • vlak (179)
  • Vakanties (49)
  • tafel (19)
  • decoratie van gerechten (26)
  • GEZONDHEID (1024)
  • Ayurvedische geneeskunde (36)
  • Diagnostiek (32)
  • Diëten (188)
  • gastro-intestinaal systeem (20)
  • Dameszaken (5)
  • Visie (16)
  • Tanden (22)
  • Leer (19)
  • Longen (3)
  • Lymfatisch systeem (8)
  • Genitaal-systeem (2)
  • Oncologie (52)
  • parasitologie (23)
  • lever, gal (26)
  • Ruggengraat, botten (43)
  • Nieren (11)
  • Verkoudheid, SARS (65)
  • DIVERSE (302)
  • Cardiovasculair systeem (107)
  • endocrinologie (55)
  • INTERESSANT EN COGNITIEF (174)
  • ART (547)
  • Schilderkunst, grafische kunst (159)
  • opera, ballet, muziek (82)
  • Diversen (144)
  • films, toneelstukken (162)
  • GESCHIEDENIS (143)
  • Geweldige mensen (29)
  • Moskou en de Moskovieten (19)
  • Oorspronkelijke oudheid (83)
  • COMPUTER (94)
  • CULINAIR BOEK VAN YAGI (1894)
  • de basis van professioneel bakken (52)
  • Zonder gluten (15)
  • gedistilleerde dranken en wijnen (3)
  • de elementen van professionele vaardigheden (39)
  • bakproducten (132)
  • desserts (80)
  • ONTBIJT (24)
  • snacks (51)
  • gezond eten (69)
  • cupcakes (18)
  • inblikken (143)
  • snoepjes (34)
  • granen (32)
  • Culinaire reis (10)
  • keuken van de volkeren van de wereld (140)
  • pasta (9)
  • zeevruchten (4)
  • vlees (50)
  • dranken (126)
  • ongezoete gebakjes (32)
  • gnocchi (27)
  • groenten (152)
  • koekjes (24)
  • Pastei en gebak (56)
  • pizza (5)
  • op oude kookboeken (34)
  • Vasten (30)
  • vogel (94)
  • recepten van de meesters (34)
  • Kerstmis en Nieuwjaar (62)
  • vis (60)
  • salades (85)
  • zoete sieraden (52)
  • smoothies, sappen (11)
  • sauzen en specerijen (48)
  • soepen (45)
  • kaas (22)
  • cottage cheese, melk, eieren (56)
  • gebak voor gebak (105)
  • fruit (38)
  • Brood (152)
  • Appelen (61)
  • LITERATUUR (325)
  • MEESTER VOOR ALLE HANDEN (2638)
  • alles voor een huisje (83)
  • kralen (64)
  • papier (130)
  • vilten, vilt (24)
  • BORDUREN (642)
  • IMPACT (525)
  • klei en andere (67)
  • decoupage (126)
  • hout (28)
  • Kinderen (23)
  • Voor vrouwen (357)
  • Voor mannen (19)
  • snijwerk (3)
  • verzameling patronen VISION (10)
  • culinair (22)
  • patchwork (106)
  • macrame (23)
  • meubels uit een karton (9)
  • mozaïek (22)
  • Mijn werken (18)
  • nieuws (9)
  • sokken, wanten en andere (2)
  • weven (74)
  • diversen (137)
  • reparatie door eigen handen (30)
  • schilderen (87)
  • kaarsen (15)
  • ornamenten (36 items)
  • NAAIEN (392)
  • MEDITATIE (71)
  • mandalas (32)
  • Meditatie voor een week (5)
  • DE WIJSHEID VAN WISES (112)
  • de wijzen van deze wereld (60)
  • gelijkenissen (21)
  • DE MAN IN HET HUIS (5)
  • MUZIKAAL SHKTULKA (186)
  • klassiekers (52)
  • diversen (66)
  • Ontspanning (65)
  • LET OP! KINDEREN. (236)
  • POËZIE (60)
  • Baba Yaga komt eraan (6)
  • spiritueel (9)
  • klassiekers (18)
  • modern (28)
  • FEESTDAGEN (36)
  • Pasen (4)
  • Kerstmis en Nieuwjaar (28)
  • NATUUR (13)
  • NATUURLIJK VOEDSEL (159)
  • Hete producten (7)
  • Kazen (1)
  • Drankjes (48)
  • Salades (27)
  • snoepgoed (32)
  • Soepen (4)
  • Bakkerijproducten (14)
  • PSYCHOLOGIE (178)
  • psychotherapie (23)
  • diversen (135)
  • ontspanning (12)
  • Fysiognomie (1)
  • ANDERE (30)
  • RUSSISCH, STAROSLAVJAN EN ANDERE TALEN (149)
  • Engels (39)
  • DIEET VAN DE TUINIER (861)
  • Groenten (246)
  • Meststof (56)
  • Bomen en struiken (52)
  • Alles voor zaailingen, gereedschappen (25)
  • Bessen en bessen (21)
  • kruiden (30)
  • bloementeelt (105)
  • FOTO'S (185)
  • uit persoonlijke verzameling (54)
  • PHOTOSHOP (562)
  • FAMILIEHUIS (144)
  • strijken (5)
  • Planning en boekhouding (17)
  • Tips van de Brownie (75)
  • Wasserij (11)
  • schoonmaken (26)
  • Schoonmaak (11)
  • Esoterica (166)
  • Occultisme (32)
  • Esoterische genezing (87)
  • ETHNOGRAFIE (493)
  • Leven, tradities (163)
  • architectuur (37)
  • poppen, amuletten (49)
  • mythologische karakters (21)
  • Gewaden, pakken (133)
  • gebruiksvoorwerpen (34)
  • folklore (68)
  • IK WIL. (34)
  • THE YAGA FUCKING (117)
  • THE YAGA DISTRIBUTES (311)
  • Aromatherapie (18)
  • Hydrotherapie (33)
  • Bomen worden behandeld (7)
  • Anders (53)
  • Geluidtherapie (27)
  • Genezing door vuur (10)
  • Lunaire gezondheid en schoonheid (2)
  • Massage (32)
  • Minerale therapie (10)
  • Gebedtherapie (2)
  • Mudras (1)
  • Laten we het stomen! (4)
  • Slavische genezing (10)
  • Dansen (11)
  • Handlijnkunde (3)
  • kleurentherapie (7)
  • Qigong, yoga en andere oosterse praktijken (80)
  • THE YAGA ENABLES (348)
  • cosmetica (111)
  • zeep maken (147)
  • Schoonheid formule (88)
  • YAGA TRAVEL (72)
  • Vietnam (22)
  • Cyprus (16)
  • Rusland (27)
  • YAGOVSKY DRUGS (534)
  • maar weet je dat? (28)
  • paddestoelen (13)
  • Honing (11)
  • Specerijen op tafel - gezondheid in het lichaam (176)
  • Grasval (304)

-Tags

-offertes

Uienringen in speciale paneermeel "Verrassing voor de man" Frites voor bier is zo afgezaagd. T.

Brood van Ticino Bread "Pane ticinese". Brood uit het Italiaanse kanton van Zwitserland. Deze zachtste x.

Brood "Baltic" Al het soort tijd van de dag. Ik bied je, koks, een recept voor tarwe-rogge.

Edimka.Ru → diëten, recepten, tests, alles voor vrouwen http://edimka.ru/ analyse.

Japanse gezichtsmassage

-Zoeken op dagboek

-Abonneer per e-mail

-belangen

-vrienden

Over Solanaceous Products

Aardappelen, tomaten, aubergine, paprika, paprika, bittere peper en cayennepeper zijn geclassificeerd als nachtschadeproducten. Bepaalde groepen stoffen die deze producten vormen, alkaloïden genoemd, kunnen de functies van het neuromusculaire systeem en het spijsverteringsstelsel bij dieren en mensen beïnvloeden. Ze kunnen ook de functie van de gewrichten in gevaar brengen. Nightshade-producten bevatten een kleine hoeveelheid alkaloïden in vergelijking met solanaceous kruiden. Daarom kunnen gezondheidsproblemen van deze groenten alleen voorkomen bij personen, vooral als ze gevoelig zijn voor alkaloïden. Hoewel koken het alkaloïdengehalte van solanaceous producten met ongeveer 40-50% vermindert, wordt gevoelige mensen geadviseerd om deze categorie voedsel volledig te vermijden. Groene vlekken op de aardappel, een indicator van een groot gehalte aan alkaloïden. Daarom moeten al deze vlekken vóór het bereiden van aardappelen worden gereinigd.

Beschrijving van Solanaceous-producten

Nightshade is een gevarieerde groep producten, kruiden, struiken en bomen die eeuwenlang interessant zijn geweest voor wetenschappers, artsen en voedingsdeskundigen. "Nachtschade" is een algemene naam die wordt gebruikt om meer dan 2800 plantensoorten te beschrijven, met zeer verschillende eigenschappen en componenten. Alle planten behoren echter tot de wetenschappelijke orde, genaamd Polemoniales en de familie, genaamd Solanaceae. Om u een idee te geven van de diversiteit van deze groep planten, moet u er rekening mee houden dat tabak, ochtendglorie, aardappelen en tomaten zijn geclassificeerd als zonneplanten.

Farmaceutische nachtschade

Nightshade is eigenlijk meer bekend als verdovende middelen dan voedsel. In geneesmiddelen worden dergelijke passages als mandragora (Mandragora officinum), tabak (Nicotiana tabacum) en Belladonna (Atropa belladonna) veel gebruikt.

Vooral in farmacologische zin waren wetenschappers geïnteresseerd in een groep verbindingen die alkaloïden worden genoemd. Alkaloïden in Solanaceous bieden niet alleen een basis om hen in te schrijven in geneesmiddelen, maar helpen ook om de bijwerkingen te begrijpen wanneer ze worden gegeten.

Producten beschouwd als solanaceous

Worst groenten en fruit

De meest bekende gerechten uit de nachtschadefamilie - een aardappel (Solanum tuberosum), tomaten (Lycopersicon esculentum), vele soorten zoete en hete peper (alle soorten Capsicum, met inbegrip van Capsicum jaar) en aubergine (Solanum melongena). Er egel en weinig bekende nachtschade groenten zoals aardse kers (Physalis alle soorten), tomatilly (physallis ixocapra), tuin bosbes (Solanum melanocerasum), tamarillo (Cyphomandra betacea), pepino (Solanum muricatum) en naranjilla (lulo). Piment (ook wel Pimientos) behoren tot de familie Solanaceae en kenmerkend is afgeleid van een plant paprika Capsicum annuum. Het is vergelijkbaar met Bulgaarse peper, alleen rood. Daarom worden Pimento-kaas en olijven gevuld met peper ook beschouwd als producten die solanacomponenten bevatten.

Specerijen van Solanaceae

De smaakmaker van paprika wordt verkregen uit gewone rode paprika (Capsicum annum) en de smaak van cayennepeper wordt verkregen van een andere nachtschadeplant genaamd Capsicum frutenscens. Pittige sauzen met hete pepers behoren ook tot het nachtschadevoedsel. Merk op dat zwarte peper, die tot de paprikafamilie behoort, geen nachtschadeproduct is.

Hoe werken solanaceous producten op gezondheid

Alkaloïden - chemie van solanaceous producten

De meeste medische onderzoeken naar solanaceous producten zijn geconcentreerd rond een speciale substantie die deel uitmaakt van alle solanaceae. Deze stof wordt alkaloïde genoemd. Vanuit chemisch oogpunt zijn alkaloïden gemakkelijk te bepalen, omdat ze allemaal ten minste één ringstructuur hebben die een stikstofelement bevat. Planten produceren alkaloïden in het proces van reguliere biochemische activiteit en deze alkaloïden zijn voornamelijk ontworpen om planten tegen insecten te beschermen.

Er zijn vier basistypen alkaloïden in solanaceae. (1) steroïde alkaloïden, die oplosbaar zijn tamelijk ingewikkelde ringstructuur bevatten en in de meeste Solanaceae voedingsmiddelen zoals aardappelen en tomaten (zie tabel waarden van één van de belangrijkste Steroide alkaloïde - solanine); (2) tropaanalkaloïden, die zijn afgeleid van eenvoudige aminozuur ornithine en in sommige nachtschadefamilie, maar meer uitgebreid onderzocht vanwege hun sterke verdovende eigenschappen; (3) pyrrolizidine-alkaloïden en (4) indol-alkaloïden, beide groepen zijn belangrijk als geneesmiddelen.

Het effect van steroïde alkaloïden op het zenuwstelsel

Steroïde aardappel alkaloïden - voornamelijk solanine en kinine - zijn bestudeerd in termen van hun gezondheidseffecten in twee gebieden. Ten eerste zijn ze in staat om de activiteit van het enzym cholinesterase in zenuwcellen te blokkeren. Deze eigenschap van alkaloïden van zwanenhoudende groenten wordt remming van cholinesterase genoemd. Met een sterke blokkering van cholinesterase-activiteit, is de beweging van spieren van de zijkant van het zenuwstelsel verstoord, en als gevolg daarvan kan spiertrekkingen, beven, zelfs de ademhaling verlammen of tot aanvallen leiden. Steroïde alkaloïden van aardappel blokkeren de activiteit van cholinesterase, maar dit is niet sterk genoeg om dergelijke neuromusculaire aandoeningen te veroorzaken als trillen of trillen.

Effecten van steroïde alkaloïden op gewrichten

Het volgende probleem in verband met aardappelalkaloïden is gewrichtsschade veroorzaakt door ontsteking en een verandering in de minerale structuur. Hoewel onderzoek de betrokkenheid van alkaloïden bij de vernietiging van gewrichtsweefsel niet heeft bevestigd. Sommige onderzoekers geloven dat solanaceae alkaloïden bijdragen aan het overmatige verlies van calciumbotten en afzetting ervan in zachte weefsels. Om deze reden bevelen deze onderzoekers de uitsluiting aan van solanaceous producten uit het dieet van patiënten met artrose, reumatoïde artritis en andere problemen, zoals jicht.

De effecten van nicotine-alkaloïden op de gezondheid

Net zoals er geen solide bewijs is voor het effect van steroïde alkaloïden van solanas op het zenuwstelsel of de gewrichten, is er geen bewijs voor de invloed van andere alkaloïden van solanasachtige producten op het hele organisme. Maar tot verbazing van veel mensen, heeft een kleine hoeveelheid verdovende middelen in solanaceous producten, lange tijd de aandacht getrokken van artsen en medicijnonderzoekers.

Neem bijvoorbeeld de beroemdste monocyclische alkaloïde, die zich in hoge concentraties in tabak bevindt (Nicotiana tabacum). Dit is nicotine. Het wordt niet alleen aangetroffen in tabak, maar ook in voedselproducten voor nachtschade, zoals aubergine en tomaten.

Maar er is een belangrijk verschil: hoewel alkaloïden zoals nicotine worden gevonden in solanaceous voedingsmiddelen, zijn ze veel minder in totaal. Zelfs in aubergines, die op de tweede plaats staan ​​na tabak in het nicotinegehalte, is de hoeveelheid nicotine veel minder dan in tabak. En in groene tomaten die ook nicotine bevatten, is hun hoeveelheid zelfs nog kleiner. Het nicotinegehalte in alle solanasachtige producten is zo laag dat veel artsen ze gewoon negeren, als een factor van potentiële schade aan ons lichaam. In de organisatie van gezonde voeding zijn de meningen over dit onderwerp verdeeld. Hoewel de hoeveelheid nicotine in solanaceae voedsel verwaarloosbaar is, kunnen deze kleine doses voor diegenen die gevoelig zijn voor alkaloïden interfereren met de normale werking van het lichaam.

Toename van het aantal alkaloïden in groene en gekiemde aardappelen

Het is belangrijk op te merken dat de groene vlekken op aardappelen, of uitlopen aardappelen bevatten meer alkaloïden, en dus moet je voorkomen dat de consumptie van voedsel van groen of gekiemde aardappelen (groen zelf is chlorofyl, wat handig is voor ons lichaam, maar helaas, het is ook gepaard met een stijging alkaloïden, die we niet zien). De wetenschappers voerden het volgende experiment uit. Eén hamster kreeg gevoede groene aardappelen te eten. Verhoogde alkaloïden had geen invloed op de zenuwen en dierlijke gewrichten. Maar ze merkten schade op in het gastro-intestinale systeem. Dit geeft al aanleiding tot het verlaten van de gekiemde aardappelen. Bittere smaak na het koken van aardappelen is een goede indicatie dat het aanwezig is in grote hoeveelheden alkaloïden.

Het effect van het koken van nachtschadeproducten op het gehalte aan alkaloïden

Stomen, koken en bakken verminderen de hoeveelheid alkaloïden in spinaziegroenten. Tijdens het koken worden alkaloïden met ongeveer 40-50% verminderd. Voor gewone mensen is het koken van nachtschade voldoende om het risico op het gebruik van alkaloïden tot een minimum te beperken. Voor gevoelige mensen kan zelfs de resterende concentratie van alkaloïden problemen veroorzaken.

Praktische tips

Ten eerste, als u ziek bent van artrose, reumatoïde artritis of jicht, sluit dan alle nachtschadeproducten gedurende 2-3 weken uit uw dieet. Dit kan een nuttige stap zijn om de negatieve impact van deze producten op uw conditie te bepalen. Dezelfde aanbeveling kan worden gevolgd door een persoon met problemen met het zenuwstelsel en zenuwprobleemproblemen.

Ten tweede, zelfs als u geen gezondheidsproblemen heeft die mogelijk verband houden met de consumptie van zonneproducten, is het de moeite waard om voorzorgsmaatregelen te nemen om overmatige consumptie van alkaloïden door deze producten te voorkomen. Het verwerken van aardappelen is in dit opzicht bijzonder belangrijk en de volgende aanbevelingen zullen u helpen overmatige consumptie van aardappelalkaloïde te voorkomen:

  • Houd aardappelen alleen in een donkere kast, bij voorkeur in een koel en droog deel van het huis of in de kelder (als uw kelder droog is). Bewaar aardappelen niet op een lichte plaats; blootstelling aan licht verhoogt de vorming van alkaloïden.
  • Was alle aardappelen voor het koken, zodat u alle groene plekken kunt vinden, indien aanwezig.
  • Knip voorzichtig alle groene plekken weg, vooral de groene vlekken op de schil, voordat u gaat koken. Als je na het koken een bittere smaak hebt, eet deze aardappel dan niet.
  • Koop geen aardappelen die bedekt zijn met was. Was helpt niet bij het verminderen van tuinieren, integendeel kan het rotproces versnellen door gasuitwisseling te verminderen.
  • Als u gevoelig bent voor Solanaceous Food, moet u eerst aardappelen opgeven, omdat deze meestal worden geconsumeerd in voedsel.

Aanvullende Publicaties Over Planten