Kool koolrabi Nuttige eigenschappen

In de voeding van elke persoon neemt kool een zware plaats in. Elke mooie groenteteler wordt witbuikig en sommige variëteiten van deze kool zijn alleen in eenheden in de tuin te vinden. Koolrabi is niet zo'n frequente bezoeker op de plot van de plot. Maar als je dit sappige wonder gewoon laat groeien, dan zul je het volgend jaar het zelf moeten planten.

De eerste ervaring met het opgroeien met mij viel in de eerste jaren van de ontwikkeling van de groenteteelt. Ik kreeg een goede oogst, ik vond kool erg lekker. Maar in de daaropvolgende jaren plantte het niet zo vaak.

Slechts een paar jaar later, na het leren over de gunstige eigenschappen van deze plant, hervatte planten.

Tijdens het seizoen kun je verschillende oogsten van deze heerlijke kool laten groeien.

Koolrabi groeit in 60-65 dagen.

De sappigste zachte koppen mogen niet meer dan 7 centimeter in diameter zijn.

Het is het meest nuttig om een ​​salade van verse kool te maken. De smaak die je zeker leuk zult vinden.

De vrucht van de plant is origineel in zijn vorm, een ingedikte stengel, waaruit dunne koolbladeren groeien. In voedsel worden zelfgezuiverde stengels en jonge bladeren van dit soort kool gelanceerd.

Kolrabi won de harten van veel inwoners van Europa en Azië. We zijn verplicht om haar te laten afstammen van het oude Rome, en voor ons naar Rusland zijn de zaden gebracht door Peter I van een reis door Europa.

Vertaling in het Russisch is kool en raap.

De smaak herinnert zowel dat en andere plant.

Het wordt gevonden in de gerechten van veel mensen van onze planeet.

Het maakt deel uit van de nationale keuken.

Het is niet pretentieus in de zorg en groeit zelfs in de noordelijke breedtegraden van ons land.

Kool koolrabi Nuttige eigenschappen

De samenstelling van deze ongewone soort kool is rijk aan vitamines en mineralen. Calorisch gehalte per 100 gram product is meer dan dat van kool op 14 kcal.

In ons land wordt het vaak de "noordelijke citroen" genoemd

Het feit is dat vitamine C in koolrabi meer is dan de citroen waar veel van ons geliefd zijn.

Kool koolrabi applicatie

De meest bruikbare vitaminegerechten worden bereid uit rauwe kool.

Maar vaak wordt deze cultuur gestoofd, gebakken, toegevoegd aan soepen, pasteien. Zeer smakelijke kool gekookt in beslag.

Deze nuttige groente heeft vanwege zijn waardevolle samenstelling een gunstig effect op vele systemen van het menselijk lichaam:

  • Verbetert de spijsvertering:
  • Versterkt de hartspier;
  • Verbetert metabolische processen;
  • Normaliseert het werk van de lever en galblaas;
  • Vermindert het niveau van slechte cholesterol;
  • Geeft overtollig vocht weer;
  • Behoudt normale druk;
  • Het wordt gebruikt voor de preventie van darmkanker;
  • Heilzaam effect op het zenuwstelsel;
  • Verwijdert de ontstekingsprocessen van het spijsverteringsstelsel;
  • Bevordert gewichtsverlies.

Daarom is kool koolrabi opgenomen in vele therapeutische diëten.

Over de nuttige eigenschappen van witte kool is te vinden op deze pagina.

Vergeet andere soorten van deze plant niet en neem ze vaker op in uw dieet.

Laat uw voedsel een medicijn zijn, geen medicijn voor voedsel.

Bereid een heerlijke salade van een sappige wortel is heel eenvoudig.

Ontruim de steel van de bladeren, was grondig onder stromend water, verwijder de bovenste laag, zoals een raap of een andere groente en rasp.

Voeg een bosje malse groenten toe, naar jouw smaak en breng op smaak met mayonaise of plantaardige olie, voeg je favoriete kruiden toe. Koolrabi is perfect te combineren met veel groenten en fruit. Als je een verse wortel combineert met een wortel en een appel, krijg je een heerlijke sappige salade van vitamine.

Kweek een tuin!

Groeiende groenten in de tuin

Alles over koolrabi kool

Kool koolrabi - alle geheimen van het kweken van sappige stengel

Koolrabi is een soort kool, met als kenmerk de stengel, die een afgeronde vorm heeft. Het heeft een delicate zoete smaak en wordt gebruikt voor het bereiden van salades, bijgerechten, stoofschotels. Behalve smaak is kool koolrabi rijk aan vitamines en mineralen. Een kleine calorie maakt de groente tot een waardevol product in voedingsvoeding. Hoe koolrabi kool te kweken in de open grond?

Beschrijving en foto van koolrabikool

Uiterlijk is de stengel als een raap, vergelijkbaar met een stronk witte kool. Maar veel malser en sappiger. Het is belangrijk om de oogst op tijd te oogsten, zonder te wachten op de rijpheid en verruwing van de vezels. Kool koolrabi gebeurt vaak in verschillende kleuren: lichtgroen, geel, paars, roze. Het vruchtvlees van de steel is altijd wit of lichtbeige. De vorm van de stengel kan, afhankelijk van het ras, rond, langwerpig of afgeplat zijn, zoals in de knol. De grootte van de groente kan variëren van 0,2 tot 1 kg. Op de foto kool koolrabi verschillende rassen.

Vroege rassen koolrabi-kool laten meerdere keren per seizoen oogsten toe, maar ze zijn ongeschikt voor langdurige opslag en vereisen onmiddellijke verwerking. Late rangen met een competente aanpak kunnen de hele winter tevreden zijn met hun eigen smaak. Hiertoe worden de stelen besprenkeld met vochtig zand en in kelders geplaatst.

Groeiende kool koolrabi van zaad tot zaailingen

Voor de vroege oogst worden zaailingen op vensterbanken gekweekt. Met deze methode kunnen we stengels krijgen in het begin van de zomer. De teelt van koolrabi uit zaden voor zaailingen wordt medio maart uitgevoerd. Het is belangrijk om het plantmateriaal te bereiden om het risico op ziekten zoals echte meeldauw, zwarte poot en verschillende schimmellaesies te verminderen.

Hoe het plantmateriaal te behandelen:

  • Je moet de zaden in een tissue-servet doen en een half uur in heet water 50-60 graden vasthouden.
  • Koel 10 minuten in koud water.
  • Laat gedurende 12 uur de zaadjes in een kamer op kamertemperatuur opzwellen.
  • Om een ​​dag in de koelkast te plaatsen.
  • Om te laten stromen, kunnen de zaden een beetje worden gedroogd door de lucht in te houden.

Het zaaien wordt uitgevoerd in een eerder voorbereide grond bestaande uit zand en grasmat gemalen in een verhouding van 1: 1. Je kunt een beetje humus en as toevoegen. Voor decontaminatie wordt de grond gemorst met een oplossing van mangaan (1 g per 10 liter water). Teelt van koolrabi uit zaden voor zaailingen kan direct worden gedaan in individuele kopjes of in dozen met daaropvolgende picking. De tweede manier is beter, omdat je hierdoor sterker en sterker kunt worden.

Voor het zaaien in de grond groeven snijden, op een afstand van 3-4 cm van elkaar. Zaden liggen op een diepte van 1 cm, de afstand tussen hen is 1-2 cm. Bestrooi met losse aarde erboven en maak de kist op de vensterbank schoon. Als er scheuten zijn, is het nodig om zaailingen gedurende een aantal dagen op een koelere plaats met een temperatuur van 10-15 graden te verwijderen om uitrekken van de planten te voorkomen. Na 2 weken kunt u picks starten in individuele cups. Stebleplod kan zowel in kassen als op open grond geteeld worden.

Hoe koolrabi kool te kweken in de open grond?

Voor een later gewas, kan het zaaien direct in de grond of in broeinekassen worden uitgevoerd. Pikirovka in dit geval onmiddellijk uitgevoerd naar een vaste plaats. De technologie van het kweken van koolrabi's in de volle grond op zaailingen is niet anders dan op de vensterbank. Ondanks het feit dat koolrabi de vorst goed verdraagt, wordt het bij vroeg planten aangeraden om planten met een niet-geweven stof voor de nacht te bedekken.

Voor het planten van zaailingen kool koolrabi goed verlichte plaatsen met vruchtbare, lichte grond. Goede voorgangers: bonen, aardappelen, tomaten, uien. Om ziekten en plagen te voorkomen, plant u geen zaailingen na andere kruisbloemigen. Voordat je in de grond terechtkomt, kun je een mestcompost maken. Verse mest wordt niet aanbevolen, omdat het het risico op een vlieg vergroot.

Voor vroege variëteiten is de afstand tussen de rijen 30 cm, en tussen de planten 25. Voor de middelrijpe en respectievelijk late 40 en 30. In tegenstelling tot andere koolsoorten hoeft dit niet te worden verdiept, omdat het fruit op de stengel wordt gevormd.

Zorg voor koolrabi kool

Een week nadat u de plant op een vaste plek hebt geplant, kunt u een meststof met stikstofmeststof maken. Na 2-3 weken erna kun je gefermenteerde biologische voeding geven. En de laatste make-up is gemaakt met een oplossing van superfosfaat met kalium.

Goede verzorging van koolrabi-kool omvat:

  1. Regelmatig water geven. Het wordt niet minder vaak dan 1 keer in 3 dagen uitgevoerd.
  2. De grond losmaken.
  3. Bestrijding van plagen en ziekten.

Vooral behoefte aan competente irrigatie van kool tijdens de vorming van de stengel. Het tekort kan een negatieve invloed hebben op de formatie en overmatig gebruik kan leiden tot scheuren. Het is belangrijk om stagnatie van water te voorkomen en tegelijkertijd een gematigde luchtvochtigheid te handhaven. Voor de bestrijding van ziekten en plagen worden dezelfde middelen gebruikt als voor witte kool. Een speciale plaats is loslaten. Het helpt de bodem te verzadigen met zuurstof. Het is belangrijk om het zorgvuldig te dragen om de stengel niet te beschadigen en met aarde te strooien.

Waardevolle tips voor het kweken van koolrabi

Veel tuinders durven geen koolrabi te kweken en beschouwen het nog steeds als een overzeese groente. In feite is landbouwtechnologie eenvoudig en deze kool groeit goed in onze klimatologische omstandigheden.

Tips voor het kweken van koolrabi:

  • Om vanaf het begin van de zomer tot de meeste rijp te eten, moet u verschillende variëteiten van verschillende rijpingstijd planten. Laatsten blijven goed tot februari.
  • Alvorens de binnenlandse zaailingen in de grond te planten, is het noodzakelijk om meerdere dagen uit te harden.
  • Als er onvoldoende ruimte onder de koolrabi-bedden is, kan deze als afdichtmiddel tussen andere gewassen worden geplant. Het kan goed overweg met bijna alle buren.
  • Het oogsten is eerder beter gedaan, waardoor overrijp niet mogelijk is. Zodra de stengel 7 cm in diameter is, kan deze worden gegeten.
  • Late variëteiten zijn minder vatbaar voor stalkingstelen.
  • Om de oogst op te slaan wordt verzameld en met de wortel gelegd.

Deze eenvoudige tips voor het kweken van koolrabi vergemakkelijken het proces en helpen een goede oogst van sappige stengels te krijgen.

Teelt van koolrabi | Kweek een tuin!

Koolrabi is een van de vroegste variëteiten van kool. Kolrabi wordt gekweekt op lichte bodems met een hoog gehalte aan organisch materiaal. (een bespreking van de kenmerken van groeiende groentegewassen)

In de fase van twee echte bladeren wordt de eerste niet-worteldressing van koolzaailingen gedaan. Om dit te doen, wordt in 1 liter water een halve tablet sporenelementen of een halve lepel complexe meststoffen met micro-elementen verdund, en worden spruiten met deze oplossing besproeid.

Aan het begin van verhardende kool zaailingen besteden hun tweede blad top dressing. De bladeren worden besproeid met een oplossing van ureum, kaliumsulfaat (1 eetlepel) per 10 liter water. Eén glas oplossing wordt per plant geconsumeerd.

Zaden van koolrabi worden gezaaid op zaailingen op 5-10 maart.

Na koolzaden in een substraat te hebben gezaaid, wordt de temperatuur op 20 ° C gehouden, na het verschijnen van scheuten wordt het gedurende een week teruggebracht tot 9 ° C. Na 7 dagen moet de temperatuur voor het kweken van koolzaailingen op zonnige dagen 18 ° C zijn, bewolkt - 16 ° C.

Overmatige overvochtigheid van het substraat leidt tot een ziekte van zaailingen met een zwarte poot.

Het plukken van koolzaailingen wordt uitgevoerd in de fase van het eerste echte blad, na het plukken totdat de zaailingen zijn geprikt, wordt de temperatuur verhoogd tot 20 ° C en vervolgens wordt het regime ingesteld: 17 ° C overdag en 9 ° C 's nachts.

12 dagen voor de landing worden de zaailingen geaard in de grond en geleidelijk gewend aan zonlicht, wind en temperatuur. In dit geval, haast u niet om kool zaailingen in de volle grond te planten, als de luchttemperatuur laag is, omdat 30 dagen later geeft kool in dergelijke omstandigheden een pijl met zaden.

Zaailingen van kool koolrabi geplant in de grond begin mei. In deze plant moet 3-4 van het huidige blad (op de leeftijd van 30-40 dagen).

Het schema van het planten van koolzaailingen: 40x25 cm.

Met veel ziekten en plagen kun je omgaan met folk remedies.

Veel planten in gezamenlijke aanplant zijn in staat om voor hun buren te zorgen en hen te beschermen.

Na het verschijnen van zaailingen worden de zaailingen overgebracht naar een kamer met een temperatuur van niet hoger dan + 8 ° C, anders zal de zaailing uitrekken.

Na 9 dagen worden de zaailingen gedoken in kopjes 6x6 cm of 8x8 cm.Voor het plukken worden de zaailingen besproeid met een oplossing van kaliumpermanganaat. Bij het plukken worden de zaailingen begraven op de bladeren van de zaadlobben. Na het plukken worden de containers op de vensterbank geplaatst, de eerste 3 dagen wordt de temperatuur op 17-18 ° C gehouden.

In de fase van twee echte bladeren wordt de eerste niet-worteldressing van koolzaailingen gedaan. Om dit te doen, wordt in 1 liter water een halve tablet sporenelementen of een halve lepel complexe meststoffen met micro-elementen verdund, en worden spruiten met deze oplossing besproeid.

Na de zaailingen wennen aan de temperatuur overdag zou moeten zijn 13-14 ° C, 's nachts 10-12 ° C.

Bestrooi zaailingen regelmatig wanneer de grond op kamertemperatuur met water droogt.

Twee weken voordat koolrabi zaailingen in de volle grond worden geplant, wordt het geblust. Voor het uitharden van zaailingen wordt het gedurende de dag op het balkon of in een kas bij een temperatuur van +5 ° C geplaatst en 's nachts moet het van 10-12 ° C in de kamer worden gebracht.

Aan het begin van verhardende kool zaailingen besteden hun tweede blad top dressing. De bladeren worden besproeid met een oplossing van ureum, kaliumsulfaat (1 eetlepel) per 10 liter water. Eén glas oplossing wordt per plant geconsumeerd.

Een week voordat ze koolzaailingen in de grond planten, stoppen ze met water geven. 2 uur voor de landing van de zaailing, wordt het overvloedig gedrenkt.

Zaailingen van koolrabi worden begraven tot de eerste echte folders.

In de volle grond geplant spruiten kool met 5-6 bladeren.

Het is goed om zaailingen te verduisteren in de eerste 2-3 dagen na de landing in de grond.

Na elke watergift (één keer per week) moet u de grond tot een diepte van 8 cm losmaken.

Na 20 dagen na het planten wordt kool gehackt. Herhaal hilling na nog eens 10 dagen.

In 20 dagen na het planten van kool zaailingen in de bodem, worden de planten gevoed met vloeibare toorts.

Planten en grond op het bed kunnen worden bestrooid met houtas (1 glas per 1 m2) van ongedierte en als meststof.

Het oogsten van koolrabi is noodzakelijk wanneer de vruchten een diameter van 8-10 cm (100-120 g) bereiken, anders worden ze ruw en verliezen ze hun voedingswaarde.

Tuin en moestuin. Gevarieerde kool

Gekleurde kool, broccoli, Savva, Brussel, koolrabi, siervariëteiten.

Botanische naam - koolrabi-kool (Brassica oleracea convar. Acephala.var. Gongylodes), een kruidachtige plant van de koolfamilie, een soort witte kool.

Oorsprong - de oostelijke Middellandse Zee.

De grond is licht, goed bemest, neutraal of licht zuur.

Water geven is vocht liefhebben.

Voorgangers - bonen, tomaten, uien, aardappelen, bieten.

Planten - zaailingen of zaden.

Beschrijving van koolrabi-kool

Een tweejarige groenteplant in het eerste jaar vormt een stengel, een korte verdikte stengel van een ronde of platronde vorm, groen of paars, die wordt gebruikt voor voedsel. In het tweede jaar van vegetatie van de apicale knop groeit een bloemschiet tot 1 m lang, met bloemen van gele of witte kleur verzameld in een borstel. Fruit is een peul met kleine donkerbruine zaden van ronde vorm, waarvan de ontkieming maximaal 5 jaar aanhoudt. Gewicht 1000 stks. - 2-3 g.

Om te laten zien hoe de koolrabi-kool er uitziet, laat de onderstaande foto een rijprijpje zien dat klaar is om te oogsten.

Koolrabi - een oude cultuur, tijdens het Romeinse Rijk, diende het als voedsel voor de armste delen van de bevolking en slaven. In de 16e eeuw werd de groente populair bij Duitse boeren en in de volgende eeuw verspreidde hij zich over heel Europa. Nu geteeld in de VS, China, Europa en Centraal-Azië. In Rusland wordt minder gekweekt, voornamelijk in de centrale en noordelijke regio's.

Nuttige eigenschappen van koolrabi-kool

Nuttige eigenschappen van koolrabi-kool maken de groente tot een waardevol voedingsproduct. Het bevat vitamine B1, B2, PP, vitamine C in een hoeveelheid van niet minder dan in citrusvruchten, waarvoor de plant "noordelijke citroen" werd genoemd. Kolrabi is rijk aan minerale stoffen, calcium erin is 2-3 keer meer dan in andere kool (90 mg per 100 g), veel kalium (370 mg), ijzer (1,2 mg). In het vlees van de stengel is glucose en fructose, tot 3,6 g plantaardig eiwit, 1,5 g vezel, 0,6 g pectine.

Koolrabi heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire en zenuwstelsel, verlaagt de bloeddruk en het cholesterolgehalte, heeft een diuretisch effect en helpt de darmen te zuiveren. Een grote hoeveelheid calcium maakt het onmisbaar in de voeding van kinderen, zwangere vrouwen, ouderen, lage calorieën (42 kcal) en de beschikbaarheid van tartroninezuur helpt het gewicht te verminderen.

Gemeenschappelijke variëteiten en hybriden van koolrabi-kool

Vanwege het beperkte gebruik op het grondgebied van Rusland is de keuze voor geregionaliseerde variëteiten en hybriden niet te groot.

Onder de vroege rassen die binnen 65-80 dagen rijpen, wordt aanbevolen om te groeien:

Atena, een variëteit aan Tsjechische selectie, met lichtgroene stengels van maximaal 220 g, hoge smaakkwaliteiten;

Weense witte 1350, de meest voorkomende variëteit, met vruchten met een gewicht tot 200 gram, harmonieuze rijping, zacht sappig vruchtvlees;

Moravië, Tsjechische variëteit, goede smaak, bestand tegen vorst, stelen met een massa van maximaal 2,2 kg, niet geschikt voor langdurige opslag.

De half gerijpte Tsjechische hybride van Karatago F1, met stelen tot 350 g gewicht, lichtgroene kleur, uitstekende smaakeigenschappen, niet houtachtig en niet krakend, is populair.

Late rassen en hybriden worden geproduceerd, met een opbrengst van 120-150 dagen:

Violetta, een variëteit van Tsjechische selectie, met fruit tot 1, 2 kg, vorstbestendig, aanbevolen voor verse consumptie en opslag op korte termijn;

Reuze, Tsjechische variëteit, gekenmerkt door grote, tot 6 kg, fruit, droogtebestendig, met uitstekende smaak en goede houdbaarheid;

Kossak F1, een hybride met vruchten van geelgroene kleur tot 600 g.

Agrotechniek van de teelt van koolrabi-kool

Plaats voor koolrabi kiezen zonnige, late rassen tolereren een lichte schaduw. Land onder de aanplant in de herfst liming, ze maken een goed perepred humus.

Vanwege het korte groeiseizoen voor een seizoen, kun je 2-3 gewassen krijgen. Voor de vroege groei van kool koolrabi geplant in kassen, of zaailingen in een kamer half maart. Zorg voor zaailingen is hetzelfde als voor vroege witte kool. Duik in veenpotten in de fase van ontwikkelde zaadlobben, geplant in de aarde met 4 - 5 echte vellen aan het einde van april. Zaailingen zijn bestand tegen vorst op korte termijn, maar een langdurige negatieve temperatuur veroorzaakt bloemigheid. De tweede plantdatum is begin mei, de zaden worden direct in de grond gezaaid, zonder picks gezaaid, permanent overgebracht naar het eerste decennium van juni. Voor late oogst wordt het gewas geproduceerd op 20-25 juni, begin augustus wordt het op de bergkammen geplant.

Zaailingen worden begraven in de grond naar de zaadlobben, met een diepere aanplant wordt de ontwikkeling van stelen vertraagd, soms begint de bloei. Dichtheid van plaatsing - 10 stks. voor 1 m2.

Verdere zorg bestaat uit regelmatig wieden, losmaken, water geven. Irrigatie kan niet overvloedig zijn, maar vaak, met een gebrek aan vocht, worden de vruchten grof en barst.

Het schoonmaken gebeurt tijdig, wanneer de gewenste diameter van de stengel wordt bereikt, meestal 7 - 8. cm Bij overgroeien neemt de kwaliteit van het product af, wordt het grof, niet bruikbaar. De eerste oogst wordt begin juni verwijderd, de laatste vruchten worden in oktober geoogst. De planten worden uitgegraven met wortels, de bladeren worden afgesneden en er blijft een korte maiskolf van 1-2 cm over.

Om kool op te slaan, wordt koolrabi naar de kelder gebracht, waar de temperatuur op 0-1 ° C wordt gehouden en de relatieve vochtigheid 95% is.

Zaaien van koolrabi-zaden in de volle grond

Koolrabi wordt niet alleen door zaailingen gekweekt, maar ook op een zaadloze manier, dat wil zeggen, het zaaien van zaden in de grond. Zaai het kan zijn van mei tot augustus

Snijd op de ruggen ondiepe groeven (1,5-2 cm) op een afstand van 45-55 cm, er worden zaden gezaaid (3-4 cm), die vervolgens worden besprenkeld met aarde.

Schiet opnamen uit. De spruiten die tijdens het dunner worden verwijderd, kunnen niet worden weggegooid, maar op een ander bed worden geplant. De uiteindelijke afstand tussen de planten moet hetzelfde zijn als bij het kweken van zaailingen - ongeveer 20-25 cm.

Voor late koolrabi-cultivars is de afstand iets groter, omdat ze sterker worden dan de rozet van bladeren. En de kloof voor de gigantische koolrabi is drievoudig toegenomen (60 x 60).

Zaailingen van koolrabi | Kweek een tuin!

Koolrabi is een van de vroegste variëteiten van kool. Kolrabi wordt gekweekt op lichte bodems met een hoog gehalte aan organisch materiaal. (een bespreking van de kenmerken van groeiende groentegewassen)

In de fase van twee echte bladeren wordt de eerste niet-worteldressing van koolzaailingen gedaan. Om dit te doen, wordt in 1 liter water een halve tablet sporenelementen of een halve lepel complexe meststoffen met micro-elementen verdund, en worden spruiten met deze oplossing besproeid.

Aan het begin van verhardende kool zaailingen besteden hun tweede blad top dressing. De bladeren worden besproeid met een oplossing van ureum, kaliumsulfaat (1 eetlepel) per 10 liter water. Eén glas oplossing wordt per plant geconsumeerd.

Zaden van koolrabi worden gezaaid op zaailingen op 5-10 maart.

Na koolzaden in een substraat te hebben gezaaid, wordt de temperatuur op 20 ° C gehouden, na het verschijnen van scheuten wordt het gedurende een week teruggebracht tot 9 ° C. Na 7 dagen moet de temperatuur voor het kweken van koolzaailingen op zonnige dagen 18 ° C zijn, bewolkt - 16 ° C.

Overmatige overvochtigheid van het substraat leidt tot een ziekte van zaailingen met een zwarte poot.

Het plukken van koolzaailingen wordt uitgevoerd in de fase van het eerste echte blad, na het plukken totdat de zaailingen zijn geprikt, wordt de temperatuur verhoogd tot 20 ° C en vervolgens wordt het regime ingesteld: 17 ° C overdag en 9 ° C 's nachts.

12 dagen voor de landing worden de zaailingen geaard in de grond en geleidelijk gewend aan zonlicht, wind en temperatuur. In dit geval, haast u niet om kool zaailingen in de volle grond te planten, als de luchttemperatuur laag is, omdat 30 dagen later geeft kool in dergelijke omstandigheden een pijl met zaden.

Zaailingen van kool koolrabi geplant in de grond begin mei. In deze plant moet 3-4 van het huidige blad (op de leeftijd van 30-40 dagen).

Het schema van het planten van koolzaailingen: 40x25 cm.

Met veel ziekten en plagen kun je omgaan met folk remedies.

Veel planten in gezamenlijke aanplant zijn in staat om voor hun buren te zorgen en hen te beschermen.

Na het verschijnen van zaailingen worden de zaailingen overgebracht naar een kamer met een temperatuur van niet hoger dan + 8 ° C, anders zal de zaailing uitrekken.

Na 9 dagen worden de zaailingen gedoken in kopjes 6x6 cm of 8x8 cm.Voor het plukken worden de zaailingen besproeid met een oplossing van kaliumpermanganaat. Bij het plukken worden de zaailingen begraven op de bladeren van de zaadlobben. Na het plukken worden de containers op de vensterbank geplaatst, de eerste 3 dagen wordt de temperatuur op 17-18 ° C gehouden.

In de fase van twee echte bladeren wordt de eerste niet-worteldressing van koolzaailingen gedaan. Om dit te doen, wordt in 1 liter water een halve tablet sporenelementen of een halve lepel complexe meststoffen met micro-elementen verdund, en worden spruiten met deze oplossing besproeid.

Na de zaailingen wennen aan de temperatuur overdag zou moeten zijn 13-14 ° C, 's nachts 10-12 ° C.

Bestrooi zaailingen regelmatig wanneer de grond op kamertemperatuur met water droogt.

Twee weken voordat koolrabi zaailingen in de volle grond worden geplant, wordt het geblust. Voor het uitharden van zaailingen wordt het gedurende de dag op het balkon of in een kas bij een temperatuur van +5 ° C geplaatst en 's nachts moet het van 10-12 ° C in de kamer worden gebracht.

Aan het begin van verhardende kool zaailingen besteden hun tweede blad top dressing. De bladeren worden besproeid met een oplossing van ureum, kaliumsulfaat (1 eetlepel) per 10 liter water. Eén glas oplossing wordt per plant geconsumeerd.

Een week voordat ze koolzaailingen in de grond planten, stoppen ze met water geven. 2 uur voor de landing van de zaailing, wordt het overvloedig gedrenkt.

Zaailingen van koolrabi worden begraven tot de eerste echte folders.

In de volle grond geplant spruiten kool met 5-6 bladeren.

Het is goed om zaailingen te verduisteren in de eerste 2-3 dagen na de landing in de grond.

Na elke watergift (één keer per week) moet u de grond tot een diepte van 8 cm losmaken.

Na 20 dagen na het planten wordt kool gehackt. Herhaal hilling na nog eens 10 dagen.

In 20 dagen na het planten van kool zaailingen in de bodem, worden de planten gevoed met vloeibare toorts.

Planten en grond op het bed kunnen worden bestrooid met houtas (1 glas per 1 m2) van ongedierte en als meststof.

Het oogsten van koolrabi is noodzakelijk wanneer de vruchten een diameter van 8-10 cm (100-120 g) bereiken, anders worden ze ruw en verliezen ze hun voedingswaarde.

Botanische naam - koolrabi-kool (Brassica oleracea convar. Acephala.var. Gongylodes), een kruidachtige plant van de koolfamilie, een soort witte kool.

Oorsprong - de oostelijke Middellandse Zee.

De grond is licht, goed bemest, neutraal of licht zuur.

Water geven is vocht liefhebben.

Voorgangers - bonen, tomaten, uien, aardappelen, bieten.

Planten - zaailingen of zaden.

Beschrijving van koolrabi-kool

Een tweejarige groenteplant in het eerste jaar vormt een stengel, een korte verdikte stengel van een ronde of platronde vorm, groen of paars, die wordt gebruikt voor voedsel. In het tweede jaar van vegetatie van de apicale knop groeit een bloemschiet tot 1 m lang, met bloemen van gele of witte kleur verzameld in een borstel. Fruit is een peul met kleine donkerbruine zaden van ronde vorm, waarvan de ontkieming maximaal 5 jaar aanhoudt. Gewicht 1000 stks. - 2-3 g.

Om te laten zien hoe de koolrabi-kool er uitziet, laat de onderstaande foto een rijprijpje zien dat klaar is om te oogsten.

Koolrabi - een oude cultuur, tijdens het Romeinse Rijk, diende het als voedsel voor de armste delen van de bevolking en slaven. In de 16e eeuw werd de groente populair bij Duitse boeren en in de volgende eeuw verspreidde hij zich over heel Europa. Nu geteeld in de VS, China, Europa en Centraal-Azië. In Rusland wordt minder gekweekt, voornamelijk in de centrale en noordelijke regio's.

Nuttige eigenschappen van koolrabi-kool

Nuttige eigenschappen van koolrabi-kool maken de groente tot een waardevol voedingsproduct. Het bevat vitamine B1, B2, PP, vitamine C in een hoeveelheid van niet minder dan in citrusvruchten, waarvoor de plant "noordelijke citroen" werd genoemd. Kolrabi is rijk aan minerale stoffen, calcium erin is 2-3 keer meer dan in andere kool (90 mg per 100 g), veel kalium (370 mg), ijzer (1,2 mg). In het vlees van de stengel is glucose en fructose, tot 3,6 g plantaardig eiwit, 1,5 g vezel, 0,6 g pectine.

Koolrabi heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire en zenuwstelsel, verlaagt de bloeddruk en het cholesterolgehalte, heeft een diuretisch effect en helpt de darmen te zuiveren. Een grote hoeveelheid calcium maakt het onmisbaar in de voeding van kinderen, zwangere vrouwen, ouderen, lage calorieën (42 kcal) en de beschikbaarheid van tartroninezuur helpt het gewicht te verminderen.

Gemeenschappelijke variëteiten en hybriden van koolrabi-kool

Vanwege het beperkte gebruik op het grondgebied van Rusland is de keuze voor geregionaliseerde variëteiten en hybriden niet te groot.

Onder de vroege rassen die binnen 65-80 dagen rijpen, wordt aanbevolen om te groeien:

Atena, een variëteit aan Tsjechische selectie, met lichtgroene stengels van maximaal 220 g, hoge smaakkwaliteiten;

Weense witte 1350, de meest voorkomende variëteit, met vruchten met een gewicht tot 200 gram, harmonieuze rijping, zacht sappig vruchtvlees;

Moravië, Tsjechische variëteit, goede smaak, bestand tegen vorst, stelen met een massa van maximaal 2,2 kg, niet geschikt voor langdurige opslag.

De half gerijpte Tsjechische hybride van Karatago F1, met stelen tot 350 g gewicht, lichtgroene kleur, uitstekende smaakeigenschappen, niet houtachtig en niet krakend, is populair.

Late rassen en hybriden worden geproduceerd, met een opbrengst van 120-150 dagen:

Violetta, een variëteit van Tsjechische selectie, met fruit tot 1, 2 kg, vorstbestendig, aanbevolen voor verse consumptie en opslag op korte termijn;

Reuze, Tsjechische variëteit, gekenmerkt door grote, tot 6 kg, fruit, droogtebestendig, met uitstekende smaak en goede houdbaarheid;

Kossak F1, een hybride met vruchten van geelgroene kleur tot 600 g.

Agrotechniek van de teelt van koolrabi-kool

Plaats voor koolrabi kiezen zonnige, late rassen tolereren een lichte schaduw. Land onder de aanplant in de herfst liming, ze maken een goed perepred humus.

Vanwege het korte groeiseizoen voor een seizoen, kun je 2-3 gewassen krijgen. Voor de vroege groei van kool koolrabi geplant in kassen, of zaailingen in een kamer half maart. Zorg voor zaailingen is hetzelfde als voor vroege witte kool. Duik in veenpotten in de fase van ontwikkelde zaadlobben, geplant in de aarde met 4 - 5 echte vellen aan het einde van april. Zaailingen zijn bestand tegen vorst op korte termijn, maar een langdurige negatieve temperatuur veroorzaakt bloemigheid. De tweede plantdatum is begin mei, de zaden worden direct in de grond gezaaid, zonder picks gezaaid, permanent overgebracht naar het eerste decennium van juni. Voor late oogst wordt het gewas geproduceerd op 20-25 juni, begin augustus wordt het op de bergkammen geplant.

Zaailingen worden begraven in de grond naar de zaadlobben, met een diepere aanplant wordt de ontwikkeling van stelen vertraagd, soms begint de bloei. Dichtheid van plaatsing - 10 stks. voor 1 m2.

Verdere zorg bestaat uit regelmatig wieden, losmaken, water geven. Irrigatie kan niet overvloedig zijn, maar vaak, met een gebrek aan vocht, worden de vruchten grof en barst.

Het schoonmaken gebeurt tijdig, wanneer de gewenste diameter van de stengel wordt bereikt, meestal 7 - 8. cm Bij overgroeien neemt de kwaliteit van het product af, wordt het grof, niet bruikbaar. De eerste oogst wordt begin juni verwijderd, de laatste vruchten worden in oktober geoogst. De planten worden uitgegraven met wortels, de bladeren worden afgesneden en er blijft een korte maiskolf van 1-2 cm over.

Om kool op te slaan, wordt koolrabi naar de kelder gebracht, waar de temperatuur op 0-1 ° C wordt gehouden en de relatieve vochtigheid 95% is.

Hoe koolrabi zaailingen groeien

Koolrabi is een plant van twee jaar. In het eerste jaar ontwikkelt zich een korte steel, vormt een stengel en bloeit en geeft zaden voor het tweede levensjaar.

Maar met een scherpe daling van de temperatuur in het voorjaar en in het eerste jaar van de teelt, kunnen vroege rassen van koolbloemen worden waargenomen (in plaats van een "raap" te vormen).

Gebruik voor vroege oogst vroege rijpende variëteiten en zaailingen kweekmethode. De bodemsamenstelling voor zaailingen is een mengsel van turf, gras en humus in gelijke delen. Zaden worden gezaaid vanaf eind maart of in dozen - met de daaropvolgende pluk in de fase van het eerste echte blad, of onmiddellijk in afzonderlijke potten. De laatste methode is rationeler, omdat het het wortelstelsel niet beschadigt, planten na een transplantatie naar een vaste plaats snel wortel schieten en blijven groeien.

Zaden van koolraap zullen sneller ontkiemen als ze in een vochtige doek worden gedrenkt en ze erdoorheen komen. Voor het ontkiemen van zaden is een temperatuur van ongeveer 20 ° C nodig. Daarom zijn de containers bedekt met glas of een film en op een warme plaats geplaatst. Na het verschijnen van de scheutfilm wordt de capaciteit verplaatst naar een koele (5-10 ° C) heldere plek. Zaailingen worden regelmatig bewaterd en twee keer gevoed met minerale meststoffen.

De timing van landingen hangt af van wanneer u wilt oogsten. Als je in de zomer dan de vroege variëteiten kiest en ze begin mei plant onder de film, en dan met een interval van 10-15 dagen - recht in de grond. Zaailingen van late rassen worden van 15 mei tot 5 juni in de grond geplant. Over het algemeen is koolrabi een koudebestendige cultuur en meestal worden zaden eind april direct in de grond gezaaid.

Herhaalde koolrabi kan in de zomer, half juni en juli worden gezaaid.

Vandaag kunnen jij en ik ongeveer 100 soorten kool tellen, en de meeste zijn momenteel populair 6 van de belangrijkste soorten die de mensheid 4000 jaar geleden voor het eerst probeerde.

Deze soorten kool omvatten rode en witte kool, blad- en savooikool en koolrabi.

Vandaag zullen we je beter leren kennen over de koolrabi-kool. Als we het hebben over dit soort kool, dan is dat helaas niet zo gebruikelijk in Rusland, en het is erg jammer. Feit is dat velen niet eens vermoeden hoeveel koolrabi kool echt nuttig is, en waarom er aandacht aan moet worden geschonken. Kool koolrabi zingt echter snel genoeg, het kan veel eerder worden gegeten dan witte kool. Bovendien is deze groente volledig pretentieloos, dus het is heel gemakkelijk om hem in elk deel van ons land te laten groeien.

Kolrabi is absoluut niet bang voor koud weer, dus het zou goed kunnen groeien in een van de Russische regio's.

Bijvoorbeeld in Nederland en de VS, in Duitsland en in heel Europa, lang geleden gekweekte koolrabi.

Geschiedenis van koolrabi

Wat betreft de geschiedenis van de kool koolrabi, dient te worden opgemerkt dat het meer kool verscheen in het dieet van de mensen voor onze jaartelling, althans in het Romeinse Rijk, het was vooral populair, zoals de Romeinen waren dol op kool en maaltijden uit het. De Romeinen noemden het onderling koolrabi stam, die in principe kan ook waar zijn.

Kool koolrabi, uiterlijk

Als je kool van de zijkant ziet, dan is het echt voor iedereen het meest van alles dat op een gewone knol lijkt. Wat de smaak van deze kool betreft, deze doet sterk denken aan de smaak van een stronk, maar er is geen bitterheid in en het is veel malser.

Alleen een dikke stengel, die lijkt op een miniatuur raap, maar boven de grond is, en consumeren, in het algemeen, eet hetzelfde deel als in een andere kool.

Wat betreft de kleur van kool, kan deze variëren van lichtgroen tot karmozijnrood of paars. Maar de pulp van koolrabi is altijd wit, erg smakelijk en sappig.

Wat betreft voedingsstoffen heeft koolrabi, in vergelijking met witte kool, veel meer. Maar toch, in koolrabi is er geen gebruikelijke bitterheid, die aanwezig is in witte kool, omdat er veel sucrose is.

Als we praten over hoe vaak deze kool voor onze landen is, dan kan het alleen maar boos zijn, omdat de eenheden bezig zijn met koolrabi en begrijpen hoeveel ze winnen. Maar het moet gezegd worden dat deze kool in ieder geval in de gecontroleerde delen van het land werd gewaardeerd en behoorlijk succesvol werd gekweekt.

Het is eigenlijk heel nuttig, want om de norm van vitamine C te krijgen, moet je zo'n kool net iets meer dan 100 gram eten.

Kolraby - samenstelling

Wetenschappers hebben al lang geconcludeerd dat koolrabi met alle rechten een product kan worden genoemd, zowel via de voeding als therapeutisch. Vitamine C bevat veel meer dan in dezelfde hoeveelheid oranje. Maar voor calorieën zijn er slechts 45 tot 100 gram kool.

Kool heeft een uitstekende samenstelling - er zitten veel vitamines en mineralen in. Ook zijn er eiwitten, koolhydraten en vetten, voedingsvezels, natuurlijke soorten suiker en zetmeel, organische zuren en enzymen.

In kool, veel B-vitaminen, evenals vitamine C en A, E, K, PP en andere vitamines. Daarnaast zijn er veel macronutriënten, waaronder kalium, mangaan en fosfor, natrium, zwavel en chloor. In kool zijn er ook calcium, ijzer, koper en mangaan, fluor en selenium, aluminium en kobalt, boor.

Kolrabi, nuttige eigenschappen, volksgeneeskunde

Als we het over koolrabi hebben, dan is er niets verrassends in dat deze kool tegenwoordig een voedingsproduct wordt genoemd en wordt aanbevolen aan mensen met obesitas. Als je gaat netwerken op een dieet, let dan op koolrabi, het helpt perfect om de extra kilo's te verwijderen.

De koolrabischak bevat voldoende zogenaamd tartroninezuur. Door dit zuur komen verbazingwekkende processen in het lichaam voor waar elke vrouw over droomt. Feit is dat deze stof voorkomt dat koolhydraten worden verwerkt tot vet. Kleine hoeveelheden van een dergelijk zuur is er in aubergine en komkommers, appels, ook, maar het is gewoon geweldig koolrabi veel. Vaak beginnen met een salade gemaakt van kool koolrabi en appel, evenals komkommers eten, en het extra gewicht zal verdwijnen als bij toverslag.

Wat betreft andere geneeskrachtige eigenschappen, een van de meest uitgesproken is een diuretisch effect. Ook helpt deze kool om de ingewanden van toxines te verwijderen, om de ontstekingsprocessen in de maag te verwijderen, en ook om de druk noodzakelijkerwijs weer normaal te maken. Over het algemeen vermelden wetenschappers en voedingsdeskundigen alleen het gunstige effect van koolrabi-kool op het menselijk lichaam.

Als we vergelijken met de opname en assimilatie van kool koolrabi, wordt koolrabi getolereerd door het lichaam een ​​stuk gemakkelijker, en de spijsvertering wordt nooit gepaard gaande met zwelling of een opgeblazen gevoel, die niet ongebruikelijk is bij het eten van de gebruikelijke kool, zelfs de meest gezonde mensen.

Als u kool koolrabi vaak in voedsel gebruikt, zal dit de kans op kanker van het rectum verminderen. Immers, in koolrabi een grote hoeveelheid zwavel. Daarom zou het als preventieve maatregel tegen kanker nuttig zijn om koolrabi in uw dieet op te nemen.

Als we het hebben over de lever, maar ook over verschillende galblaasaandoeningen, worden veel problemen en ziekten van deze organen opgelost door kool koolrabi te gebruiken.

Tegelijkertijd moet worden gezegd dat de eetlust aanzienlijk verbetert en dat ziekten zoals aanhoudende gastritis geleidelijk tenietgaan.

Bloemkool Koolsap

Een enorm voordeel op zich is en het sap van kool koolrabi.

Het bevat een zeer grote hoeveelheid calcium, het wordt gemakkelijk opgenomen door zijn vorm. Als we koolrabi vergelijken met producten zoals melk en eieren, moeten we zeggen dat in kool zo'n calcium bijna hetzelfde is. Heel vaak schrijven artsen koolrabi voor aan mensen met problemen zoals osteoporose.

Kool is het beste om te gebruiken voor mensen die af en toe last van beriberi, en ik moet zeggen dat de kool is perfect verlicht ontsteking van een andere aard, zal het ook helpen zich te ontdoen van de sterke zwelling en helpen verwijderen giftige stoffen uit het lichaam. Wanneer de kool helpt om een ​​verscheidenheid van bacteriën te vernietigen, het helpt om te gaan met atherosclerose, evenals perfect versterkt het immuunsysteem.

Als koolrabi constant en regelmatig is, zal het metabolisme veel beter worden en zal alles goed komen met het centrale zenuwstelsel. Opgemerkt moet worden dat deze kool is een van de weinige voedingsmiddelen die meestal worden aanbevolen om te eten na een verscheidenheid van ziekten, met nier- en bloedarmoede, en met diabetes.

Koolrabi, als je dit koolsap regelmatig drinkt, helpt bij het verwijderen van overtollig vocht uit de weefsels. Ook heeft het een voldoende grote hoeveelheid kalium, wat het werk van het hart zeer goed reguleert. In kool, zoals in veel andere groenten, veel vezels, en dit stelt je in staat om zich te ontdoen van een verscheidenheid aan cholesterolformaties.

Als we het hebben over volksgeneeskunde, dan kookten er vaak koolrabi-toppen om astma, bronchiale en tuberculose te behandelen.

Bij het koken wordt koolrabi ook vaak gebruikt, omdat het een uitstekende smaak heeft. Je kunt het op veel verschillende manieren koken, zoals elke andere kool. Koolrabi kan worden gebakken en gestoofd, je kunt bakken of spullen, maar de meeste vitamines van de kool blijven behouden, als het in zijn rauwe vorm zit. Daarom is het het beste om heerlijke, sappige en gezonde salades van koolrabi te maken met andere groenten en wat fruit.

Je kunt eten en jonge koolrabi bladeren, ze zijn ook erg handig en smakelijk. Ze kunnen worden toegevoegd aan soep, borsch en stoofpot of koken. Van dergelijke bladeren kun je heel nuttige groene schnitzels maken. Opgemerkt moet worden dat, zoals in het geval van bieten, de koolrabi-toppen veel vitamine van de stengel en wortel bevatten. Voordat u koolrabi op tafel legt, moet deze kool worden schoongemaakt. Duitsers koken bijvoorbeeld vaak gebakken kool, maar in Frankrijk voegen ze het toe aan soepen en salades.

Koolrabi, recepten

Hiervoor moeten recepten dergelijke producten kopen:

Kool koolrabi: de samenstelling en nuttige eigenschappen, foto

Kolrabi heeft een groot aantal nuttige eigenschappen, die perfect het menselijk lichaam beïnvloeden. Verschijnt in de oudheid, deze kool was nooit kieskeurig om de omstandigheden waarin het werd gekweekt. Koolrabi betekent letterlijk "stengelraap", en de externe gelijkenis met raap is zo merkbaar dat deze twee culturen vaak eenvoudig verward zijn.

Welk deel van deze cultuur wordt als eetbaar beschouwd? Tot op heden kunt u vele recepten vinden waarin een stengel wordt gebruikt. Ze bevatten immers de meest nuttige eigenschappen voor het menselijk lichaam.

Algemene beschrijving van koolrabi-kool

Kolrabi is een groenteplant die twee jaar lang is gekweekt. Dus, in het eerste jaar wordt alleen de stengel gevormd, die dan kan worden gebruikt voor voedsel, en het tweede jaar is de vorming van een scheut die groeit van de bovenste knop en vaak reikt tot 1 meter. Tijdens deze shoot zijn er bloemen die in een penseel worden verzameld. De vrucht van deze plant lijkt op een pod, waarbinnen er zaden in zitten. De kieming van deze zaden kan tot 5 jaar duren.

De stengelplant kan de meest uiteenlopende vorm hebben:

De kleur van een dergelijke steel kan verschillende kleuren hebben: violet, lichtgroen, karmozijnrood. Maar de kleur zal afhangen van wat voor soort kool kool is geplant. Maar de pulp van deze groente, ongeacht de variëteit, blijft wit.

Het gewicht van kool is ook afhankelijk van zijn klasse. Dus, het kan 200 gram wegen, en kan oplopen tot 800 gram. De diameter kan van 10 tot 15 centimeter zijn. De bladeren zijn groen, gemiddeld van formaat en hebben een kleine plak, vergelijkbaar met was. De bladsteel heeft een gemiddelde dikte en een donkerachtige tint violet.

Als je de smaakkwaliteit van koolrabi evalueert, lijkt de smaak sterk op die van gewone koolkool, maar dan iets zoeter en sappiger. Daarom is deze kool perfect voor het maken van salades. Je kunt deze kool gebruiken voor garnering.

Ingrediënten van koolrabi kool

De samenstelling van koolrabi is gevarieerd. Ten eerste omvat de samenstelling van deze groente een groot aantal zoals vitamine C, A, B, B 2, PP. Ten tweede omvat de samenstelling minerale zouten, magnesium, kalium, fosfor, kobalt en ijzer.

Ten derde omvat de samenstelling van deze plant een groot aantal enzymen, vezel- en plantaardige eiwitten. Vooral nuttig is pulp, dat rijk is aan glucose en fructose. Tot op heden wordt koolrabi beschouwd als een waardevol product voor voedingsvoeding, omdat er zelfs zwavelverbindingen in zitten. Het is bekend dat het caloriegehalte van 100 gram van deze groente 41,5 kcal is.

Trouwens, de koolrabi-kool in de mensen heeft nog een naam gekregen - "noordelijke citroen". Deze naam wordt verklaard door het feit dat het een grote hoeveelheid vitamine C bevat.

Nuttige eigenschappen van koolrabi

Koolrabi heeft veel positieve eigenschappen. Het heeft dus een enorme hoeveelheid nuttige eigenschappen voor het menselijk lichaam. Allereerst is dit een positief effect op de darmen: Koolrabischuk reinigt het snel van gifstoffen, slakken en andere verontreinigende stoffen en schadelijke stoffen. Dit wordt gepromoot door voedingsvezels die niet in de maag worden opgenomen. Maar de hoofdregel bij het eten van deze groente is zoveel mogelijk vloeistof te drinken.

Als u regelmatig koolrabi eet, normaliseert een persoon zijn eetlust. En als je groentesap, die zal worden opgenomen en deze variëteit van de kool te drinken, dan is een persoon die lijdt aan gastritis, cholecystitis of gastroduodenitis toestand verbetert. Maar je kunt dit sap niet meer dan één glas per dag drinken. Als u regelmatig koolrabi neemt, kan dit ook het metabolisme normaliseren, waardoor de normale snelheid van alle processen wordt hersteld.

Dankzij de talrijke nuttige eigenschappen van koolrabi-kool is het mogelijk overtollige vloeistof uit het lichaam te verwijderen en ook de belasting van de galblaas, lever en nieren te verminderen. Dit zal het gevolg zijn van een grote hoeveelheid kalium in koolrabi.

Koolrabi kan worden gebruikt om vele ziekten te behandelen:

  1. Met bloedarmoede.
  2. Bij ziekten van diabetes.
  3. Om het immuunsysteem te herstellen.
  4. Voor het zenuwstelsel.
  5. Voor de mondholte.
  6. Voor de huid.
  7. Voor het verliezen van gewicht.
  8. Voor de preventie van kanker van de dikke darm en het rectum.

Er wordt aangenomen dat de vruchten van koolrabi zeer nuttig zijn bij bloedarmoede, omdat het een groot aantal sporenelementen bevat die de vorming van bloedcellen helpen. Dit is ijzer, zink, jodium, selenium en zelfs mangaan. Daarom wordt voor elke vorm van bloedarmoede een regelmatige en regelmatige inname van deze groente aanbevolen. U kunt er bijvoorbeeld een salade van maken door een beetje worteltje toe te voegen. Het moet drie keer per dag worden gegeten gedurende drie weken, maar je moet zo'n salade niet van koolrabi nemen terwijl je ander voedsel eet. Je hebt een koolsalade apart nodig, maar je kunt er geen zout, mayonaise of zure room aan toevoegen.

Er wordt aangenomen dat patiënten met diabetes moeten worden opgenomen in het koolrabi-menu. Kool bevat een enorme hoeveelheid vitamines, die tot verschillende groepen behoren. Vooral in koolrabi bevat vitamine C, die in deze groente veel hoger is dan zelfs citrus. Het is bekend dat dergelijke vitaminen zoals A, PP, E het lichaam gemakkelijk verzadigen, versterken. Daarom, zodra een persoon ziek wordt, het oppikken van een virus of infectie, moet u onmiddellijk koolrabi opnemen in uw dieet. Meestal is het herfst en lente. Vergeet niet dat alle nuttige eigenschappen in grote hoeveelheden aanwezig zijn in een verse groente.

Zelfs in de oudheid gebruikten mensen koolrabi om de zenuwen te kalmeren of te herstellen. Goed humeur en positief effect op het zenuwstelsel van de kool wordt gedaan als gevolg van het feit dat de groente bevat vitamine C. Het is bekend dat als je deze plant regelmatig te eten, nervositeit verdwijnt snel evenwichtige emotionele toestand, normaliseert de bloeddruk en verbetert de stemming.

Bij ontvangst van voedsel heeft koolrabi noodzakelijkerwijs een positief effect op de mondholte. Dus, ten eerste, het versterkt tanden en tandvlees en veroorzaakt ook geen ontsteking aan de hemel, in het strottenhoofd en op het tandvlees.

Koolrabi is ook nuttig voor de huid, vooral voor degene die vervaagt. Regelmatige maskers van deze kool maken het mogelijk de huid van het gezicht fris en jonger te maken. Bereid het masker eenvoudig voor: rasp een beetje koolrabi en voeg 1 theelepel honing en droge gist toe. Goed roeren en 20 minuten laten staan. En pas daarna is het noodzakelijk om het masker op het gezicht aan te brengen, dat vooraf moet worden schoongemaakt. Laat het masker 20 minuten op het gezicht rusten en spoel het vervolgens af met warm water. Het resultaat komt goed.

Momenteel staat koolrabi kool bekend als het beste middel om gewicht te verliezen. Als deze groente regelmatig wordt gebruikt, samen met komkommers en appels, zullen de vetten veel sneller worden gesplitst. Trouwens, het is bekend dat koolrabi een product is met een kleine hoeveelheid calorieën, maar het verbruikt nogal veel als het wordt verteerd. De basis van afvallen met kool is de werking van arginine en isoleucine. Ze beïnvloeden actief het feit dat alle koolhydraten niet worden omgezet in vet, daarom stijgt de werkcapaciteit en verdwijnen de extra kilo's met succes.

De kern van de preventie van kanker van de dikke darm en het rectum is de bescherming van zwavel en zwavelhoudende stoffen in koolrabi. Maar hiervoor moet je dagelijks een verse groente eten, maar dan zonder zout. Trouwens, koolrabi staat niet toe atherosclerose te ontwikkelen.

Gevaarlijke eigenschappen van koolrabi-kool

In koolrabi-kool zijn niet alleen nuttige eigenschappen, maar ook gevaarlijke eigenschappen. Als een persoon bijvoorbeeld lijdt aan verhoogde maagzuurgraad, is het gebruik van deze groente strikt gecontra-indiceerd.

Het is niet aan te raden die vruchten koolrabi kool die in kassen en kassen, als deze groente een enorme hoeveelheid nitraten, die vervolgens kunnen leiden tot een ernstige ziekte kan ophopen eten.

Koolrabi in koken

Van koolrabi kun je een verscheidenheid aan verschillende gerechten bereiden. Natuurlijk is de beste en meest bruikbare optie om rauwe kool te eten, maar het is mooi in gestoofd, gekookt, gebakken en zelfs gebakken. Als het vlees wordt geserveerd met koolrabi, wat een uitstekend bijgerecht kan zijn, zal het goed worden opgenomen.

Koolrabi kan ook worden gebruikt bij de bereiding van stoofschotels, soepen, salades, okroshki, eventuele feestelijke gerechten, vulling en voor het inblikken.

Teelt en verzorging

Kolrabi van alle soorten kool wordt als de snelste beschouwd. Daarom kunnen in een jaar meerdere gewassen tegelijk worden geoogst. Allereerst is het noodzakelijk om te bepalen welke variëteit u moet kiezen.

De beste cijfers zijn:

  1. "Weense wit". Dergelijke kool rijpt vroeg en heeft een lichtgroene kleur.
  2. "Violetta". Deze laatrijpende variëteit, die een donkerpaarse kleur heeft.

Afhankelijk van welk ras is geselecteerd, wordt de methode van planten ook bepaald. Je kunt koolrabizaden en zaailingen planten. Voor plant maanden zijn april en mei perfect.

Zaailingen worden vanaf eind maart gekweekt. In voorbereide containers met aarde beplante zaden tot een diepte van 1, 5-2 centimeter. Zodra het tweede blad verschijnt, onmiddellijk onmiddellijk besprenkelen met een complexe meststof: een halve tablet per 1 liter water.

Om een ​​groenteplant in de volle grond te planten, moet je de tuin goed voorbereiden. Allereerst moet het goed verlicht zijn. Als de pompoen, courgette, wortels of tomaten groeiden tot aan de groente, zou de kool mooi in dit land groeien.

In het voorjaar, voordat de zaailingen geplant worden, wordt de grond opgegraven, bemest met compost. Er wordt ongeveer 3-4 kilo humus genomen per vierkante meter land. Het loont de moeite om ervoor te zorgen dat de grond los en vruchtbaar is.

Zaailingen in de grond planten is nodig op een dag dat er geen felle zon is. Bijvoorbeeld bij bewolkt weer of 's avonds. De afstand tussen de rijen moet 70 centimeter zijn, en tussen de gaten ongeveer 20-30 centimeter. By the way, kan 1 kopje humus worden toegevoegd aan de putten. Onmiddellijk na het planten, wordt de tuin overvloedig gedrenkt.

Oogst en opslag van gewassen

Het was goed om koolrabi te oogsten, je moet het constant water geven en moet de grond noodzakelijkerwijs losmaken. Je kunt twee keer per week water geven, en als er een droogte is, is het de moeite waard om de grond te bewaken en deze water te geven terwijl deze droogt. Maak de grond los rond de groente zodat deze afstand ongeveer 8-10 centimeter is.

Verzamel de oogst zorgvuldig en voer de volgende stappen stap voor stap uit:

  1. Om de hele oogst koolrabi eruit te halen.
  2. Trim de wortels en bladeren met een snoeischaar.
  3. Zet in dozen, giet zand.
  4. Laat dozen vallen met een uitsnede in de kelder of plaats een andere koele kamer.

Je kunt kool in de koelkast bewaren, maar niet meer dan een maand. Als de koolrabi is gesneden, is het de moeite waard om het in speciale plastic containers te plaatsen, waardoor het lang vers kan worden gehouden.

Bescherming tegen ziekte

Koolrabi, zoals andere koolsoorten, worden blootgesteld aan verschillende ziekten en er bestaat een dreiging door ongedierte te worden beschadigd. Hoewel dit voor sommige plagen en ziekten hetzelfde is, heeft het een hoge stabiliteit. Maar toch moeten de volgende preventieve maatregelen worden uitgevoerd:

  1. Op de tuin waar koolrabi zijn, zou er geen onkruid moeten zijn, ze zouden op tijd moeten worden schoongemaakt.
  2. Je kunt geen koolrabi in de tuin zetten, als daarvoor kruisbloemige planten werden gekweekt.
  3. Regelmatig water geven van de toekomstige oogst.
  4. Tijdige topdressing.
  5. Het is noodzakelijk om deze plant op tijd te verwerken en die geneesmiddelen die voorkomen dat ziekten of plagen verschijnen.

Weten over koolrabi al het meest noodzakelijke, goed groeiend deze plant, kunt u een prachtige oogst krijgen die een persoon zal helpen om te vechten voor zijn gezonde bestaan.

Aanvullende Publicaties Over Planten